第376章 大明版闖關東

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相信只要這樣的商品經濟繼續繁榮，再配合大明科學院的自然生長，遲早能自發把更先進的工業動力製造出來的，至於是否是朱樹人本人生前，倒是並不重要了。

而且，大明對東北的開發，除了對上述大宗、支柱的產業起到了巨大促進和推動外，還促成了很多零散的、對人民生活產生潤物無聲影響的新技術新事物。

比如，因為東北的寒冷，除了燃料燒炕和穿棉襖之外，還催生了一些其他的細節生活習慣需求，諸如對高度白酒的依賴。

科學發展到了17世紀後半葉，蒸餾酒技術當然已經不是難題，無非是是否能進一步最佳化蒸餾效率、降低生產環節原材料的浪費，增加出酒率。

因為東北開發的需求，白酒蒸餾技術得到了大規模的產業化磨合，大明的蒸餾提純技術幾乎是數年一個臺階地往上成長。

不但造出了更多高度白酒供直接飲用，還對醫用酒精、碘酒和其他一些需要蒸餾提純的化工材料形成了促進，讓大明的化工科學也因之受益。

只是因為戰亂結束年份還不算久，百姓雖然能吃飽飯了，但如果把大量小麥大米等口糧用來釀酒，還是會出現一定的糧食缺口。

好在大明已經開始在東北廣種黑麥，大江南北廣大半乾燥崎區地區也都種了多年土豆。

而黑麥這種糧食作物，直接食用的澱粉轉化效率比小麥要差一些，但用來釀酒的話，其中那些人類直接吃不易吸收的膳食纖維，也都能糖化酵化為醇類。

所以用黑麥釀酒，肯定比用小麥釀酒浪費更少一些，原材料利用效率明顯划算——當然，如果是21世紀，黑麥比小麥還貴，人們普遍得了富貴病之後，就是喜歡吃膳食纖維高、就是希望讓糖分澱粉少吸收少增肥，那麼黑麥釀酒就比小麥虧了。

但17世紀的大明顯然還不存在“營養過剩、肥胖、需要特地找不容易吸收的膳食纖維吃”的問題，所以黑麥釀酒簡直太適合了。

除了黑麥之外，還有土豆釀酒也非常合適，因為土豆雖然產量遠比米麥高，但長期儲存的難度也要比米麥高很多，不適合作為一個國家結餘的戰略儲備糧。

朱樹人引導大明百姓廣種土豆，算下來已經有近二十年的歷史了，此前只是口糧不足，土豆也都要用來吃，所以嚴控釀酒。現在戰爭結束，有糧食盈餘，可以一定程度釀酒，那當然要優先鼓勵土豆釀酒、儲備米麥。

在明顯的民間生產迫切之下，大明科學院當然需要讓一堆“院士”想辦法完善土豆和黑麥釀酒的技術。

在這樣的時代背景下，如果能出幾個“茅臺院士”，那也絕對是利國利民，當受重賞、青史留名的。

可惜完全指望技術自研，顯然會走很多彎路，週期太長，還容易出現“重複造車輪”的浪費。

所以這事兒當時流入朱樹人耳朵後，朱樹人又動了“拿來主義”的念頭。他一回憶，貌似羅剎國的伏特加不就是黑麥釀造和土豆釀造的麼。

於是他就高瞻遠矚地吩咐九邊的曹變蛟、黃得功二人注意跟漠北羅剎皮毛商人、殖民商隊的接觸，想辦法打探一下他們的高度酒來源，買點樣品，最好再找找技術。

還真是皇天不負有心人，事實上伏特加最早就是在大約一百年前，最早在莫斯科的修道院裡小範圍誤打誤撞造出來的。而經過大半個世紀的發展推廣後，進入17世紀，羅剎人早已有了成熟的黑麥、土豆伏特加工藝。

朱樹人直接讓黃得功把羅剎人的技術抄過來，再讓大明科學院的釀酒院士們中西合璧研究最佳化一下，到了隆武十五年時，大明也終於生產出了適合自身技術條件的伏特加釀造、蒸餾，然後大量生產賣到東北的軍屯墾區。

只不過漢人自己釀造的伏特加，肯定不會叫那種拗口的名字，只是