第283章 煸炒熬製奶茶

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李燕妮把帶來的紅茶開啟，倒入鍋中。

“葉輪，你仔細看著哈！

我們首先要把適量的茶葉倒入鍋中，然後再把白糖倒進去，一起煸炒。

不過你要記住了，這個時候一定要開小火，不能用大火，要不然很快就會炒糊了。

如果炒糊了，這就不能用了，因為它的味道是苦的。”

李燕妮一邊煸炒著茶葉和白糖 ，一邊說道。

“燕妮妹子，我現在是記住了 。

但是我怕我待會會忘記。

可惜了我沒有帶筆和紙，要不然我怕我記不全，怎麼辦？”

葉輪後悔自沒有帶筆記本和紙，要不然就可以記下來了。

李燕妮笑了笑，“葉輪，你現在就仔細的看我怎麼做，能記住多少記多少。

我昨天已經給你寫好了製作的過程，到時候你再複習複習，就不會忘記了。

現在最重要的是你看我怎麼做就好了。”

李燕妮早就想到了這一點，所以昨天晚上她就用筆記本記下來了。

葉輪一聽可高興了，連忙說道，“燕妮妹子，多謝你了，你可真是太細心了。”

“沒關係的，你不用這麼客氣的，你是江大哥的好朋友，好兄弟，現在又是小天的堂叔。

可以說和我也是沾親帶故了，所以以後不用那麼客氣。”

“好，以後你也是我的親妹子，咱們就不用那麼客套了。”

葉輪點了點頭。

李燕妮點了點頭，繼續說道，“葉輪，現在你聞到了茶葉的香味沒有？”

“聞到了，還挺香的，沒想到茶葉還可以和茶葉一起煸炒，我還是第一次知道。

要不是今日親眼所見，我還不相信呢！”

葉輪覺得蠻新奇的。

“其實很多美味的吃食都可以去發明，去創造。

你只要敢於大膽的嘗試，一定可以發現更多好吃的美食。

現在你看，鍋裡有點幹了，這個時候我們可以加入一點點清水，然後繼續煸炒。”

“好，我記住了，我知道這樣做是為了防止炒焦了。”

葉輪點了點頭，他已經知道了加一點點水是什麼作用了。

李燕妮笑著誇了一句，“聰明 ，就是為了防止炒焦了。

然後你看看，現在是不是這些湯汁變成了焦黃色，而且還冒泡泡了？”

“嗯嗯，冒泡泡了。”

葉輪往鍋裡仔細的瞅了瞅，點了點頭，他要好好的記住這個顏色。

“那麼這個時候我們就要加入開水了，記住了，是加開水，不是冷水。”

李燕妮加了半鍋開水，又攪拌了一下。

“記住了，加開水。”

葉輪再次點了點頭，暗暗記在心裡。

“現在是熬製奶茶的最後一步，那就是加入新鮮的牛乳，就平常我們喝的。

至於加多少，取決於你們自己。

我覺得和水的比例三比一就可以了，最多二比一，要不然成本太高了，利潤就低了。

而且牛乳放多了，有的人反而不喜歡。

我個人覺得三比一剛剛好，既有牛奶的香味，又有茶葉的香醇，更帶有適當的甜味。

這樣一款又香又甜又醇的飲品我相信沒有幾個人可以拒絕的。”

“那我聽你的，按三比一的比例放。

你說的準沒有錯。”

葉輪樂呵呵的說道。

“這個你們隨意。

現在這樣就可以稱之為奶茶了。

牛乳倒入以後，重新煮開了，我們讓它煮個幾分鐘，讓它們完全的互相融入，我們就可以關火了