第282章 教葉輪做珍珠

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第二天，李燕妮把果凍送到葉氏酒店。

今天還挺熱鬧，不光葉氏父子在，就連小天也在。

原來昨天晚上小天一聽說小嬸嬸要做新的吃食，他求著媽媽蕭雅把他帶了過來。

不過才一天沒見著小嬸嬸的小天，就已經有些想念小嬸嬸了。

李燕妮也很開心，摸著小天的小腦袋說道，“小天，你乖乖的在外面陪著你媽媽還有你的二爺爺他們。

我要和你堂叔進去裡面給你做好喝的。

好不好？”

小天乖巧的點了點頭，“嗯嗯，我聽小嬸嬸的，和媽媽在外面等著。”

李燕妮隨後又對葉輪說道，“你讓裡面的人都先到外邊等著，你和我進去，其他人就不要進去了。

人太多了，容易滋生細菌。”

葉輪點了點頭，“燕妮妹子，我聽你的。”

“進去的時候我們兩個都必須換上白色乾淨的工作服。

以後無論誰在裡面做吃的，都必須重新換衣服，不能穿外面的衣服進去。

這點很重要。”

很快有人拿過來兩套白色的工作服。

兩人換好衣服就進去了。

李燕妮從包包裡拿出自己準備好的紅茶還有白砂糖以及木薯粉黑糖還有新鮮的牛乳。

她把這些東西一一擺放好。

“葉輪，珍珠奶茶，顧名思義裡面得有珍珠，所以，我們先把珍珠做好待用。”

李燕妮挑了一個小的鋼筋鍋。

然後開了火，不得不說他們葉氏酒店現在就已經走在了前端，因為他們已經用起了煤氣。

要知道這個時候怕是少數大城市用的起，也還只是一小部分人。

“珍珠？燕妮妹子，珍珠怎麼做啊？”

葉輪奇怪的味道。

“你先看我怎麼做，我會一邊教一邊解說。

你不用著急，更不用緊張。”

李燕妮笑著說道。

“第一步，我們先在鍋裡倒入100毫升清水或者白開水，都可以。

接著我們再把黑糖倒入，比例是七和八。

沒有黑糖我們也可以用紅糖代替。

這個就是黑糖。

水開後我們就可以倒入黑糖或者紅糖。

為了標準一點，你們可以用特定的量杯，我今天沒有帶過來。

所以我就估計著倒。”

李燕妮一邊說一邊將黑糖倒入沸水中，手裡不停的攪和。

葉輪點了點頭，“我記住了，燕妮妹子。”

葉輪學的很認真，基本上不眨眼。

“葉輪，你看到沒有，這個黑糖已經慢慢的在融化了。”

李燕妮指了指鍋裡。

“看到了。”

“我們一定不能停，要不然會粘鍋或者燒焦，那樣就不好吃了，會有苦味。

所以不能偷懶，一定要不停攪拌。”

“我記住了。”

“接下來黑糖完全融化了，我們要立即關火。

然後把準備好的木薯粉，分三次倒入黑糖水中，不停的攪拌，順時針一個方向。”

李燕妮一邊攪拌，一邊側了側身子，好讓葉輪看的清清楚楚。

“現在木薯粉和黑糖水完全融為一體，成了麵糰。

接下來我們在案板上撒上一些乾燥的木薯粉，隨後開始揉麵。

稍微揉一揉，揉成半乾狀態。

然後切成小塊，隨後就用手搓成一個個圓圓的小珍珠。

葉輪，你看，現在是不是有點像了。”

李燕妮指了指案板上的黑紅色的小顆粒，笑著說道。