第五十章 野豬肉

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大鐵鍋來，剝皮切塊泡水，焯水，炒糖色把豬肉放進去，放滷料包蔥薑蒜醬油，加水架柴熬煮。

剩下的繼續泡水，在用鹽醃上扣在盆裡。

豬下水洗乾淨放草木灰反覆揉搓，最後也醃了起來。

只有那顆大豬頭還在盆裡了，李雲嵐看見就瘮人。

“得貴，你把豬頭也送給你大伯孃家吧，我看見就害怕。”

仇得福：“娘，豬頭多好吃啊！”

仇得貴：“老二，就你饞，那些還不夠你吃呢，娘都說害怕了。”

他說著就把豬頭放進揹簍裡，給大伯孃家送去了。

仇明月一遍一遍的用水沖刷院子的石板，把上面的血跡衝乾淨。

晚飯時候李雲嵐揭開鍋用筷子戳了戳，還是戳不動。

“娘這肉怎麼這麼難燉。”柳氏又往裡加了一根柴道。

李雲嵐往裡加了些水道：“餵了兩年的雞還費柴火呢，別說這豬了，長這麼大誰知道長了幾年。”

“那些豬皮怎麼辦，這麼丟了？”

李雲嵐也犯愁，這野豬皮吃又吃不動，又被割的一塊一塊的，也做不成什麼了。

“實在不行，埋後院石榴樹下面做肥算了。”

柳氏看著籃子裡的豬皮，心裡有些捨不得，可捨不得也沒用，實在吃不動。

胖錢氏這時走了進來：“你們不要，給我，我拿回去用開水燙燙颳了毛在燎燎火，放鍋裡熬，總能熬爛的。”

李雲嵐：“那你拿去，可別說我們把不要的給你哦。”

“哪能呢！可真香啊，三弟妹你這手藝開鋪子都夠了。”她吸了吸鼻子道。

李雲嵐：“香啊…等煮好了，讓得福送一塊給你。”

胖錢氏喜得眉開眼笑：“那我可等著了，你可不知道，你家這香味整個新林莊都能聞見，那些孩子都趴在你家院牆外聞香味呢！”

胖錢氏低頭一看，家裡幾個孩子坐在水缸前也在聞香味，她就哈哈哈的笑開了，還說人家呢，自己家這也有一群小饞貓。

她提了籃子：“我回去了，燉好了別忘了給我送一塊。”

柳氏笑著說：“放心吧大伯孃，忘不了。”

兄弟倆挑著柴回來，滿院子都飄著滷肉香。

“娘，肉好了沒有，我饞死了。”

柳氏說道：“娘說今晚吃不上了，筷子戳都戳不動，明天吧！”

“啊～不行給我喝口湯。”仇得福說道。

仇得貴嚥著口水：“走，在去挑一擔柴。”

仇得福只得磨磨唧唧的往外走。