美食暖胃更暖心

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碗裡的沙茶醬等待著鍋裡翻滾的鹼水面，撈起後拌勻，再撒上魚丸，大蝦，魷魚，豬肝等澆頭，就是一碗令人垂涎的大餐。

最後林微在嘗過廈門三家老字號的沙茶麵之後，覺得四里沙茶麵的口感更濃，辣中帶甜。

一碗沙茶麵填不滿一個吃貨的胃，林微一行從四里轉戰八市，繼續開吃。

廈門第八市場，簡稱“八市”。 這是老 廈門唯一原封不動保留下來的老街區，也是這個城市現存最古老的菜市場。

有菜市場的地方就有美食，好多老店都依然保留著二十多年前的樣子，尋覓廈門最地道的小吃來這準沒錯。

這裡還沒有隔壁中山街那麼多洶湧的人潮，可以慢慢欣賞這廈門的騎樓，商住兩用，樓下是自家的店鋪，樓上是大家族的住所，代代傳承，不帶裝飾的斑駁牆面像極了一個有故事的老人，讓人覺得親近。

騎樓的深處，就是第八市場，各種各樣的營生做得欣欣向榮，不止是當地人會光顧，遊客也會湊趣。

水果，海產，山貨，蔬菜把市場裝扮得五顏六色，各種吆喝聲不時響起，林微很享受這久違的生活氣息。

幾個孩子也好奇的看著這一切，對他們來說，這可能是一個更大，更有趣的超市。

菜市場的邊上就是各式各樣的街頭小吃了，每一家光看招牌都能讓人饞出口水，但肚皮空間有限，林微要尋覓的是另外一家老牌的沙茶麵。

就是這家月華沙茶麵，幾乎是每個廈門 攻略都會提到的一家，不起眼的店鋪，小小的廳堂，30多年了一直保持著現在的樣子，跟那些顧著掙錢盲目擴張的網紅店不一樣，這讓林微覺得安心。

煮麵的攤子就在門口，可以挑選各種澆頭，有15元和21元兩種套餐可以自由搭配。

不是正常的飯點，店裡麵人不多，來吃的都是老街坊，林微要了一碗15的沙茶麵加了一個肉粽。

面很快就上桌了，不愧是老人家煮的面，味道很穩，麵條軟糯，和四里沙茶麵比起來，月華的更突出肉類和麵的原本鮮味，沙茶醬的味道不濃，可能並不能引起更多年輕人的喜歡。

後來林微跟不少廈門當地人交流之後得知，月華家的更能夠代表沙茶麵原本的味道，如果想要追求“正宗”兩字，那選擇月華無疑，如果想要更濃郁的味道，那四里的可能更加適合。

月華旁邊的佳味再添小吃店也是廈門 30年曆史的一家老字號，價格便宜，裡面能夠吃到廈門幾乎所有的小吃，滷麵 , 燒肉粽 , 土筍凍 , 五香 , 蝦面 , 鴨肉冬粉湯 , 油蔥果 , 魚丸 , 炸五香......

店鋪裡面依然還保留著供銷社時代的影子，自帶著五分老店的氣質，看著誘人，但林微一行今天還有更多的探店任務，肚子的空間十分寶貴。

一行人從巷子出來，回到八市的中心區域，就看到了這家開辦於1930年的阿吉仔餅鋪。

阿吉仔餅鋪一共五層樓，一樓展示了椰子餅、鳳梨酥等幾款主打小吃，試吃之後可以購買直接包郵到家。

二樓往上就是以花磚為主題的咖啡館，花磚有多好看呢，林微甚至於覺得這裡已經可以算作一個景點了。

裡面像一個老物件的博物館，各種各樣的擺件透露出這座老宅的時代氣息。

從阿吉仔出來，還有一家老店需要拜訪，這家的主打也是面，是位老人家做了20多年的蝦面。

新廈蝦面，由老人家一個人打理，小小的店鋪只賣蝦面，每天晚上會用新鮮的野生狗蝦熬湯，熬到天亮，熬製出的蝦湯漂著一層泛著油光的誘人紅色。面煮好之後盛入這蝦湯之中，再配以瘦肉片、鴨喉管和蝦仁，吃起來還是爽滑帶勁。

一碗蝦面的價格是15元，但東