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逛完重慶十八梯,林薇一行接著打卡重慶美食。

首先是重慶辣子雞,一般以雞為主料,加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成,營養豐富,味道鮮美,雖然是同一道菜,各地製作也各有特色,如,重慶歌樂山辣子雞、超級辣子雞、辣子雞塊、黔味菜餚辣子雞、川味辣子雞丁、辣子雞丁等。

然後是香山蜜餅,香山蜜餅產於重慶忠縣的漢族傳統小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。製作方法是,先和成麵糰並加入蜂蜜揉搓成胚。然後,鍋抹油經烘烤而成。色澤黃亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,內裡酥軟甜美,倍受食者喜愛。

麻圓,麻圓也稱麻團,是用糯米粉加白糖、豬油和水揉製成形,再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形,表面又沾裹有芝麻,故名。

熨斗糕,雞蛋熨斗糕是重慶四川特色小吃。就是將米、面、蛋、糖漿製作成糕點狀,用鐵烙烙熟食用,因其烙制的器具很像老式熨斗,因此而得名。雞蛋熨斗糕的製作,根據個人口味可以分為甜的、鹹的兩種,它外酥內嫩,甜香爽口。

雞絲涼麵,雞絲涼麵是四川省漢族傳統小吃,特色是麵條鬆軟,鮮香爽口,麵條煮熟,撈出扇涼,保持疏散,味道可按其需要作出調整,適宜各方食客。雞絲涼麵的特點是多味調和,清爽利口,麵條有筋力,為夏季佳品。

吳抄手,林薇覺得抄手和餛飩基本口感和做法都差不多,但是皮的包法不一樣。因為形似人的兩手交叉抱臂的動作,而成都人把這個動作叫做抄手,因此得名。重慶抄手,調餡非常的講究,肉茸要保持充足的水分,制好後的餡能浮於水面。

雞汁鍋貼,雞汁鍋貼是重慶著名的漢族小吃,將新鮮的瘦豬肉剁成茸,加調料和雞汁拌餡,包成餃子在鍋中燜烙而成。主要特色是香脆細嫩,味道鮮美。而且具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

油醪糟,油醪糟是重慶市著名的漢族小吃。用糯米制成醪糟坯,下油鍋,加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎,然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口,營養十分豐富。聽聞當地居民在孕婦生產後,都要做給產婦吃,以儘快恢復身體。

雞絲豆腐腦,雞絲豆腐腦用黃豆磨漿製成,食用時加熟雞絲和各種調料。特色是麻辣鮮香,入口而化,風味別緻。

今天晚上大家又迷失在重慶小吃的美味中,每個人都吃撐了。

去感受一下嘉陵江畔的微風徐徐,順便消消食。

洪崖洞6點多就會亮燈,林薇一行之前來看過洪崖洞的夜景,是真的非常美麗。

洪崖洞的吊腳樓屬於欄式建築,依山就勢,沿江而建,房屋構架簡單,開間靈活、形無定式,讓解放碑直達江濱。隨坡就勢的吊腳樓群,形成線性道路空間,吊腳樓的下部架空成虛,上部圍成實體。

洪崖洞民俗風貌區以具有巴渝傳統建築特色的“吊腳樓”風貌為主體,透過分層築臺、吊腳、錯疊、臨崖等山地建築手法,把餐飲、娛樂、休閒、保健、酒店和特色文化購物等六大業態有機整合在一起,形成了別具一格的“立體式空中步行街”,成為具有層次與質感的城市景區、商業中心。

再次看完夜景也比較累了,林薇一行返回酒店好好休息,後面有時間再去洪崖洞看看。

林薇一行前幾天早晨都為了趕行程,一直吃的是酒店的早餐。今天終於可以好好品嚐一下 重慶小面了,選擇一家叫月亮麵館的小面,坐在馬路邊吃小面的感覺可太重慶了,主要味道實在是一級棒。

吃的飽飽的,感覺這一頓吃完中午飯都不用再吃了。直接開車去老君洞。

老君洞道觀位於重慶市南岸區黃桷椏附近的老君山上,面對茫茫重慶城,遙看斜對

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