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擺好盤很不容易。

師雁行一眼就看到有幾片魚肉邊緣碎了，「力道再控制下，多練練夾豆腐。」

其實這樣應付一般食客夠用了，但既然小徒弟們有上進心，她就得成全。

豆腐本就易碎，更何況用筷子夾，只要能練好這一招，力道把控就很能說得過去了。

茴香哎了聲。

魚片是她擺的。

她以前家境不錯，經常跟著母親做針線，大約是這樣的經歷使她的手很巧，如今專攻刀工和擺盤。

那獅子頭紅棕油亮，四周擺著焯過的青菜葉，碧翠可愛，很像個樣子了。

師雁行先看顏色，發現有點深。

又拿筷子戳了下，表面微微顆粒狀，整體卻極富彈性，先誇讚道：「肉餡兒剁得不錯，攪得也上勁。」

都是純力氣活兒，還要求做的人有耐心，只能順著一個方向不停歇地攪動，這樣才能出來好肉泥。

一個小胖妮兒就嘿嘿笑起來，興奮得臉都紅了，「謝師父誇！」

一看是她，師雁行就樂了，順手捏捏肉呼呼的胳膊，「挺好！」

眾人就都很羨慕。

這姑娘是易胖體質，剛來那會兒瘦得麻桿兒似的，臉色蠟黃，江茴一度懷疑是周開那廝叛變了：這能養活嗎？

結果一天三頓飯下去，別的姑娘只是面色紅潤，偏這姑娘幾天之內吹氣似的鼓起來。

真是喝涼水都長肉。

小胖妮兒最初有點擔心，怕東家懷疑自己吃太多再給攆出去，沒想到師雁行發現後上下打量幾眼，「壯點好！」

做飯是體力活兒，底盤大了才方便！hr

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