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去，這似乎成了一種習慣和堅持。

因此分店內便沒有單獨砌烤爐，只是每日從本店運過來一些販賣，如此兩不耽擱。

二樓也沒有做包廂， 全都弄成了方桌和長凳。

額外添置幾架屏風， 若有講究些的客人， 靠牆拉起屏風就是個相對私密的獨立空間了。

如此一來，分店的實際容客量幾乎能達到本部的二點五倍。

自助餐對中層消費者的吸引力頗大， 甚至有些比較富裕的客人好奇嘗過之後， 也頻頻使喚僕人過來打飯。

畢竟不是誰家都養得起好廚子的，與其死要面子混吃自家的， 倒不如從外頭買著吃， 新鮮又美味， 還省下一筆廚子供奉的大開銷。

雖格調和單位利潤略遜色於本部，但分店群眾基礎廣大， 翻桌率高，照這個勢頭下去， 保不齊最後誰盈利更多。

已是九月下旬，即後世公曆的十月底十一月初， 早晚微有霜凍，呼吸可見白霧， 江茴督促著師雁行和魚陣換上夾襖。

如今天氣冷了， 也不好再叫胡三娘子步行送魚陣去上學，難熬不說，看著也不像話， 便坐車去。

家裡又買了兩頭牲口， 如今已有三頭了。

平時兩頭用來拉磨， 研磨滷味粉料，另一頭單獨養起來，預備著家人出行。

總不能一旦有人外出，作坊那邊就放了空。

江茴每每盤帳都會照常嘮叨，「多了兩張嘴，開銷也大起來……」

牲口吃得比人多多了，雖不吃肉，可時不時也要餵些上好豆渣，或專門購置草料，如此方能膘肥體壯。

師雁行就笑，「瞧你這財迷樣兒，幸虧沒聽你的話買馬。」

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