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等攪拌好,莫遙再倒入少許的植物油,將其表面的鎖起來,這樣醃製的肉粒,會很嫩,吃起來不會特別的柴。
醃製上十幾分鐘,這期間第二波肉塊也解凍好了,莫遙如法炮製,兩個多小時裡,一口氣就處理好幾大盆牛肉。
江一皙同樓少平兩人結束談話過來廚房找莫遙時,看到的便是滿廚房堆積著的各種牛肉。
「!」樓少平邁進廚房的腳步頓住。
下一刻,他驚喜地喊道:「這是養殖場裡養出來的牛肉?」
他沒有壓制嗓音,聲音如雷貫耳,靠近門位置的王小天,聽到後下意識地肩膀抖了抖。
他抖動的弧度很小,但這小動作還是被樓少平給捕捉到了。
樓少平心中鬱悶:「???」怎麼都這麼久了,這少年見到自己還是那麼怕他,他到底有那麼可怕嗎?
有嗎?沒有吧,見過他的人都覺得他和藹可親來著。
想到這裡,他惡趣味地渡步到王小天的旁邊,靜默地看著他,以及他旁邊還在運作中的切肉機。
不用說他都知道,在他靠近的那瞬間,王小天的肩膀緊緊地繃起來,垂著的頭埋得更低了。
樓少平輕嘖一聲,冷聲道:「我有那麼可怕?」
王小天低著頭,沒有回答他。
莫遙剛解放雙手,回過頭就看到樓少平正在欺負王小天,他擰起眉,喊道:「副隊。」
「嗯?」樓少平的注意力被莫遙吸引,他抬起眼看向莫遙。
莫遙轉移話題地問他:「你們談話結束了?」
樓少平道:「結束了。」回答完,他有點狐疑,這事不是應該問江一皙嗎,怎麼越過他問自己了。
這時候,他才意識到江一皙從見到廚房裡後,就沒有出聲,而是走到櫥櫃前,從掛著的圍裙裡拿下一條純顏色的,掛脖繫上。
居家好男人的江一皙,在他調侃王小天的時候,已經殷勤地幹起活。廚房中五個人,就他一個人空著手閒著。
「……」
莫遙微微笑地看著他。
成功轉移了話題,他沒再把眼神落在樓少平的身上,他的手中握著鍋鏟,身後倒入不少油的鍋裡,傳過來一陣熱感。
莫遙轉過身,伸出手在油麵上感應了下溫度,接著他抓起旁邊裝滿牛肉粒的盆,將裡面的肉粒全都倒進去。
牛肉粒倒入到油鍋裡,需要快速地攪拌,使得它們在高溫度下快速地分開,黏在一起口感會變差的。莫遙加快手中速度,看著牛肉粒外表上的辣椒粉全都安然地裹在上面後,滿意地笑了下。
關小火源,蓋上鍋蓋,莫遙放下手中的鍋鏟。想要讓它們在油鍋裡燜上個兩分鐘,這樣炸出來的牛肉粒會更加有彈性,咬起來有嚼勁,會更加的香。
「好香」
無所事事的樓少平沒捨得走,不一會他就聞到了難以壓制饞蟲的肉香。
他走過來,端詳著鍋裡的、盆裡的,很快就找到答案:「這是在做牛肉粒?」
「很不錯嘛。」聞著就特別的香,不知道吃起來是不是更香。
他問題特別的多,又問道「這是什麼味道來的?」
莫遙掀開鍋蓋,邊回答他的問題:「是麻辣黑椒牛肉粒。」說完他眼角餘光瞥了眼他,補充道,「還沒製作完,不能吃。」
「哦。」樓少平心不在焉地應了聲,眼睛沒從鍋中離開。
廚房裡,除了樓少平沒活幹,其餘人的手中動作都沒停下來過。莫遙擦了擦拿在手中的盆子,把鍋裡的牛肉粒撈起來。
炸夠火候的牛肉粒,因為醃製手法問題,看起來顏色偏黑,但食慾爆棚,剛撈出油鍋時,上面還有小油泡在滋啦滋啦地響著。
莫遙趁著
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