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艾維爾豎起大拇指，眼睛瞪得明亮：「好吃！」

「小莫，你也嘗嘗，這味道絕了！」他把小盤子推到莫遙的面前，有些迫不及待地想要莫遙嘗試一口。

莫遙幾不可查地微蹙了下眉頭，他腳跟微微後移，本能地排斥吃生肉，但耐不住艾維爾熱情的推銷。

「真的很好吃的，一點都不腥，口感特別好，小莫你要是嘗過了肯定會愛上它。」

他繪聲繪色，連王小天都心動了。眼看著說不動莫遙，艾維爾便轉移目標，開始讓他先試一試：「你來，你吃過就知道。」

王小天沒有立即接過他手中的筷子，而是看向了莫遙的方向。莫遙朝著他點了點頭，表示不用在意他。

很快，王小天在艾維爾的鼓舞下，勇敢地夾起一塊肉咬進嘴裡。

下一瞬，他露出了與艾維爾一模一樣的生動表情，眼睛睜得很大，露出不可思議的神色。

「莫種植員……真的、真的很好吃。」

「您不確定嘗嘗麼？」王小天吞嚥口水，一塊根本就不過癮。

莫遙噎住。

生牛肉真的有那麼好吃？

他只喜歡涮牛肉火鍋，還真的沒有嘗過生牛肉的味道，頂多是吃過五分熟的牛排。但鮮紅的牛肉……

面對兩人隱隱期待望著他的表情，莫遙有些視死如歸地深吸口氣，拿起筷子夾上一塊看起來最小的生牛肉，他蘸滿料汁，閉上眼地塞入嘴裡。

幾秒後。

「？」莫遙震驚地睜開眼。

食用「原始牧草」長大的西門塔爾牛，它的肉質很鮮嫩，有牛肉特有的羶味，但不重，吃起來別有風味。

口感，也比想像的好，軟嫩嫩中帶著嚼勁，不會一咬就爛，跟熟肉是完全不同的體驗。

但哪怕好吃，莫遙嘗過後，就不想再吃了。

他還是潛意識地有些排斥吃生肉，於是切割下來的第一盤純瘦肉牛肉卷，全都進入到了艾維爾跟王小天的肚子裡。

切割好純瘦肉的，肥瘦相間的肥牛卷更加深受涮鍋黨的熱愛。

市面上的肥牛卷並非是牛身上天然長出來的肉，都是由白肉與瘦肉交疊壓實出來後切割成的。

莫遙並不想這麼做，他蹲在眾多肉塊裡面挑挑揀揀，很快就找出一塊牛脊背中間的「眼肉肥牛」，這一塊肉肥中帶瘦，完全足夠滿足莫遙的需求。

第237章

肥牛卷脂肪含量高, 用「眼肉肥牛」切割出來的肥牛卷，和加工過的口感相似肥中帶瘦的鮮嫩，薄薄一片, 在滾燙的湯鍋裡涮上個十幾秒，滑彈爽口，肥而不膩。

從恆溫儲藏室裡拿出來的眼肉，不需要冷凍定型就可以直接放到切肉機裡面，調製成厚薄均勻的薄度, 因太薄，切割下來便會自動捲起來。

莫遙拿盤子去接肥牛卷。

將近十斤重的眼肉, 切出來的肥牛卷數量非常龐大, 莫遙他們這麼多人，一次性也吃不完。他打算用密封袋將多餘出來的肥牛卷裝起來。

「這麼多肉，處理起來挺麻煩的吧。」艾維爾瞧著那機器吭哧吭哧地切著肉, 感慨了一句, 就問莫遙快讓他去做什麼比較好。

光靠一臺切肉機，不知道切到什麼時候才能結束。

莫遙抬眼看他：「來跟我一起切肉片。」

「好啊！」艾維爾興致勃勃, 有大展身手的風範，他捲起衣袖，洗乾淨雙手後, 抱著其中一塊肉磚。

啪得一下就放到案板上, 取來專用來切肉的刀, 問道：「小莫，怎麼個切法？」

莫遙走過去, 接過他手中的菜刀, 試著切了一片巴掌大小的肉片, 肉片有三毫米厚度。

「這……」