第80章 燒白龍眼肉

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把泡在水裡的五花肉撈出來，肉皮已經泡的半軟了，時間不夠就不泡了，全部切成三厘米左右的片。

肉剛切好，紅燒肉的時間就到了，大家也快回來了，林薇把紅燒肉舀到空間外的鍋裡，加入土豆，把玉米餅捏好一個一個的貼在鍋邊，在過二十分鐘左右就好了。

林薇還沒有做好大家就回來了，紛紛問道“薇薇你在做什麼啊！林知青你在做什麼好吃的”

林薇人在屋裡忙，大聲的回道“今天上午去公社買了點肉做的紅燒肉，我哥哥說今天要來，我提前做好”

大家聽林薇這樣說，也不好意思在問了，往天有好吃的大家還會嘗一下，今天是不會的，大家紛紛羨慕的說道“薇薇你哥哥要來看你啊！好羨慕哦！你這下鄉還不到一個月家裡人就來看你”

新知青還好點，只是想家有點不習慣，老知青就不同了，有的來了幾年了也沒見家人來看過，好在每個月還寄錢票，前院的有些人就更慘，家裡不但不寄，還要忘家寄糧食，自己吃不飽只能捱餓，這樣想想老知青也就好過了。

林薇高興的回答“是啊！我哥哥休假來看看我過的好不好，家裡人好放心，你們快做飯吧！我今天去公社累了，睡一會”

說完林薇就關了房門進了空間，把切好的五花肉分了三分之一出來，拌上調料一片一片的碼在碗裡，肉皮的面放在碗底，裝了四碗，然後在放上，炒好的梅乾菜，分別蓋好。

然後做甜燒白，又叫夾沙肉，同樣分出三分之一出來，兩片肉中間，放入豆沙和在一起，夾好後同樣肉皮朝下，一樣的裝了四碗，然後用提前備好的糯米把肉蓋好，放入幾顆紅棗。

剩下三分之一的肉做龍眼肉，實際和夾沙肉味道差不多，豆沙捏別五花肉寬的條狀，用五花肉把豆沙捲起來，在豬皮的那端放入一顆花生，同樣的豬皮朝碗底，還是做了四碗，用糯米把肉蓋上。

全部做好，用一個大蒸籠一次就蒸了，蒸一個小時就可以了，蒸好後林薇出了空間，外面二十分鐘，空間就是一個小時了，一會在進空間端出去就行。

林薇看了下鍋裡的紅燒肉，湯汁還多還要一會，玉米餅要翻一下兩面金黃才好吃，翻好後林薇躺在炕上沒有出去，不然一會還要進空間關門就不好了。