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滿當當擺了一桌，看著就很有滿足感。

別的倒罷了，那斜著切過兩遍花刀的魷魚片，剛一遇熱就迅速捲起，綠豆大小的方格綻放開來，活像一件精美的藝術品。

攆不走的大小看客們便在旁邊適時發出讚嘆。

廖初無奈，「退後，會濺油。」、

這倆人很有當氣氛組的潛質。

餘渝從善如流，拉著果果迅速後退。

兩人熟練地爬到沙發上，從靠背處探出腦袋來，繼續觀看。

餘渝縮了縮脖子，「好危險……」

下廚果然是好可怕的事！

果果嘻嘻哈哈跟著躲藏，「舅舅好厲害的。」

餘渝表示贊同。

廖先生簡直就是廚房裡的戰神了。

對相當一部分川菜而言，裝盤後的潑油炸香絕對是不可或缺的點睛之筆。

切碎的辣椒、蒜末和花椒麻椒堆在滿滿當當的食材頂部，似山巔的積雪，竟很有一點詩意。

廖初端著熱油過來，手腕微側，黃而透明的熱油墜落。

「嗤啦」

接觸的瞬間，辣椒的辛、蒜的香、椒的麻，都在此刻爆炸開來。

大團煙氣蘑菇雲一樣翻滾著，伴著細小的迸濺開來的油霧，一起被拼命旋轉的油煙機帶走。

沙發後的一大一小拼命吸氣，「好香！」

廖初道：「去盛米飯吧，還有兩個菜，很快就好。」

「好的！」餘渝一骨碌爬起來，身後還跟著個屁顛兒屁顛兒的小尾巴。

我超會盛米飯的！

毛血旺畢竟太油膩，而且果果也不能吃太辣的食物。

除了這個之外，廖初還提前做了個蒜泥拍黃瓜，之後又快速炒了蒜蓉西藍花。

蔬菜解膩。

另一口小鍋裡的手工香腸也熟透了。

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