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「白叔叔好！」

舅舅之前說過的，這是個很害羞的叔叔，不可以隨便打擾。

看著空蕩蕩的店鋪，白鶴鬆了口氣，熟門熟路走到最裡面靠牆的位置。

這裡很隱蔽，如果不特意留神，根本不會有人注意到。

而他卻可以偷偷觀察外面的情況。

對輕度抑鬱傾向的社恐來說，約等於安全。

廖初過去給他上了杯熱水，再一看頭頂，好麼，又酸又鹹又澀。

凝結成的果實是遠比平時更加濃鬱的深藍色，活像日光下的汪洋，幽深不見底。

這人在緊張。

分明都怕死了，卻還佯作鎮定。

以前他跟黃烈也勸過，說實在怕人的話，不行咱就做個幕後。

但白鶴說不行。

創作需要大量資訊輸入，想要賦予歌曲能打動人心的情感，引發聽眾共鳴，就必須深入瞭解人間煙火氣……

廖初無奈搖頭，若無其事地伸出手去，替他驅散不安。

「早上吃生煎包，等會兒我給你端過來。」

生煎包大多在南方流行，雖說北地偶爾也有，仍只能算小眾。

小巧圓潤的一顆，跟南方的山水人文一樣，羞答答透著精緻。

生煎的餡料除了豬肉外，最好再來一點肉凍，入鍋後熱力催發，就暗搓搓融化成一汪鮮美的湯汁。

「包」這個動作，可謂一通百通，只不過普通包子的褶皺在頂部，生煎在底部。

廖初十指飛快地動作著，平鋪的麵皮迅速聚攏，一顆顆核桃大小的雪白包子就成了型。

刷了油的平底鍋已經燒熱，攢夠一鍋放進去，褶皺朝下，圓潤的頂部緊緊挨著，像雨後森林中突然冒出來的小蘑菇。

白鶴偷偷看著，漸漸入了迷。

出來這趟，收穫頗豐。

他發現各行各業都有自己的韻律，像不同風格的歌謠，或熱烈，或內斂……

「勞動者之歌」！

這個富有時代氣息的詞彙突然就蹦了出來，像被塵封已久的碎片，翻騰間，濺起陣陣歷史的煙塵。

廖初手持特質的小水壺，沿著鍋邊和蘑菇頭們的縫隙中灑水。

鍋底熱油和清水接觸的瞬間，立刻爆發出驚人的熱情。

「嗤啦」

氤氳的水汽蘑菇雲似的竄起來，模糊了這一方小天地。

蓋上蓋子等個三兩分鐘，再灑一點水；

如此重複兩次，就可以開鍋了。

熱油入鍋的聲音，鍋蓋碰撞的動靜，水汽滴落的響動，還有食客們嗷嗷待哺的催促聲……都混在這人間煙火氣裡，久久不散。

白鶴的腦袋彷彿被什麼輕輕撞了下，包裹著靈感的袋子噗嗤破了，五光十色的節奏和音符從裡面洶湧而出，走馬燈般旋轉起來。

是了，就是這樣，原來是這樣！

他著了迷，入了魔，抓過桌上的餐巾紙埋頭狂寫，時不時停一下，空著的左手在虛空中上下舞動，五指靈活翻飛，好似在撥弄無形的琴絃。

叮

咚

叮叮咚

中華美食博大精深，同為帶餡面點，彼此間總有那麼點相似之處。

籠包，湯包，煎包……生煎與它們既像，又不像。

遠房親戚嘛！

廖初揮舞著大鏟子，沿著鍋邊下去，一口氣剷出來六七隻。

原本圓滿的生煎集團立刻缺了個大口子，叫人看見那豐滿細膩的「蘑菇」下面，便是金黃的鍋巴。

隨著廖初的動作，鍋巴間相互撕裂，發出清脆的咔嚓聲。

這要是吃到嘴裡，那得多香多脆呀！

光吃包