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醬香四溢、油香逼人,間或嚼破一粒芝麻,那又是另一種風味,吃著吃著,他發現橫著拿簽、從尾部下嘴,便可以一口一串,便更過癮。
可是,這一串是刷了辣味醬料的那批,一口一串雖夠過癮,辣味卻又加倍了,直辣的他不停「嘶哈」,頭也不住地往小廚房那邊轉,太子妃不是說去做喝的了嗎,怎麼還沒回來呢?
硯青為了不落人後,拿的是離他最近的一根蘭花串,一大片厚厚的豆排,其上是斜著走的溝壑,外頭一層炸的酥脆,一口咬下,「咔嚓」一聲,甚至覺得細細的豆排碎都輕輕飛起來了,內裡是半中空的模樣,要是能把醬料灌到裡頭去,那便更好了。
雖然料汁沒灌心,但卻結結實實藏在了每一根溝壑裡面,又鹹又香,又酥又辣,孜然和其他香料的味道擠在其中,熱乎又妥帖。
不行不行,硯青又伸手,這個豆乾可真好吃,我得再來一串。
紅蘇是個吃辣能手,也從更辣的那一堆裡挑了一串,她挑的是一串年糕。個頭並不算很大,只有兩寸餘的一小節,為了蘸上更多醬料,太子妃方才還在兩側朝下切了幾刀,倒有點像魚鰭的樣子。
糯米錘制而成的年糕串外面被炸出來了一層硬硬的金黃色米皮,嚼起來非常筋道,但這樣一來卻也就掛不住醬料了,沾油的粉料雖還附著其上,那層紅油卻順著年糕一行行地往下滴,擔心弄到衣裳上,紅蘇連忙吸了一口,嘿,真辣,真香。
刀切的紋路裡面藏了滿滿的料,從切口處咬上一口,糯唧唧、軟粘粘的年糕裡混足了香辣濃厚的醬汁,美味便開始在舌尖和牙關跳躍。
與紅蘇相比,紅露吃辣的本領便差得多,她就挑了個不太辣的午餐肉串,聽太子妃說這是用肉醬做成的串。
紅露還是第一次見到能做得方方正正的肉醬,不免多打量了幾眼,這肉醬塊顏色絳紅,瞧著挺厚實,要不說,還真想不出是肉醬凝成的,咬上一口,口感便明顯地分成了兩處,一處是炸制後微縮發緊的外皮,一處是細膩軟嫩又厚實的內裡,配上外面雖然非常香、卻不怎麼辣的料,那真是一口賽一口的滿足。
大口吃肉,真舒服啊。
——
寧歆歆覺得自己手上功夫挺快,回來時卻發現這四人吃乾淨的竹籤已經攢了一小把,這戰鬥力真的可以。
見這四人都吃得滿嘴滿手都油,她也懶得倒手,便放下食案,把給大家做的果茶放到各人面前,挨個杯子插上了葦管。
周揚第一個吸了一口,爽!這哪兒是一杯果茶啊,這是把他從辣到快要自焚的火燒火燎裡拯救出來的一場甘霖!
待嘴裡的辣味消了個七七八八,從牛飲換做了細品,他才嘗得出這果茶的味道,不是熱茶,甚至還有點子冰冰涼涼的,茶香清冽鮮爽,應該是綠茶,水果的果香穿插其中,酸酸甜甜,飲之令人口舌生津,果然是爽口又解膩。
見大家都還沉浸在吃串的酣暢中無法自拔,周揚便提醒道:「這個茶真好喝,你們快嘗嘗。」
反正大家一人一杯,無需爭也不用搶,索性就提一嘴做個順水人情。
另三人也喝了一口,眼睛都亮了,重油、重辣、重鹽的炸串剛剛已經給了唇舌一批重火轟炸,現下來上一杯清涼解膩的果茶,熱與冷相衝,甜與辣相逐,安適又滿足。
寧歆歆也一手炸串,一手果茶杯子,這茶是她特意冰過的,果然,不管春夏秋冬,冰飲才是炸串的最佳拍檔。
腸胃失和是明天的事兒,今天先爽了再說。麗嘉
「也別光吃炸串,不吃主食,半下午就得餓,」寧歆歆取了個燒餅自中間劈開,把什麼豆角串、雞米花、土豆片、午餐肉一股腦地放在燒餅裡,左手使勁攥住燒餅兩片就可以把竹籤抽出來,夾完猶嫌不夠,又展開燒餅加
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