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澀味和異味,只餘一點點鹹味甜味,原本的清脆也被軟爛代替,入口即化。
她一向知道蘿蔔對身體好,卻又接受不了那個怪味,今日這做法可算是讓她徹底對蘿蔔改了觀。
邊吃著,她還念念有詞:「多吃點,我得多吃點。」
可是,梁彥昭為什麼生氣?要不然,我去問一下?看這樣子應該是歆歆招惹了他
梁玉瑾又開始糾結,而後拿起勺子喝了一口湯,這湯底似魚湯卻無其腥味,似雞湯卻獨得一股鮮味,混著熱意入腹,只覺全身毛孔舒展開來,整個人都舒坦了。
她喝了一勺又一勺,說了幾個時辰話的燥意俱被撫平。
「嗐,歆歆人這麼好,做飯又這麼好吃,誰人捨得開罪她?我真是杞人憂天了」梁玉瑾終於吩咐外頭駕車人,「回宮回宮。」
第95章 開水白菜 積德才生玉樹苗。
梁玉瑾生辰宴的前兩日, 寧歆歆與梁彥昭商量過後入了宮。
皇后要她出一個壓軸的菜出來,宴請當日並不需她親自下廚,只把司膳監的大師傅教會即可。
寧歆歆在府裡想了些時辰,決定出一道「開水白菜。」
這名字聽著就清湯寡水, 實際上成品做出來也是個清湯寡水, 但所有因名字與外貌所起的成見都會因著其出色的香氣、味道而泯然。
常言道「百菜唯有白菜美」, 白菜與前日所用的蘿蔔一樣作為冬日的應季蔬菜,均是擁有地窖的北方人過冬常備蔬菜之一,便宜時幾毛錢便能買一斤, 貴的時候也不過一兩塊。
但即便是取用這樣廉價的原料,開水白菜仍是國菜, 既如此,那便足夠料想到其烹飪過程的繁複與其他配料的昂貴。
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