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「別說了, 姑姑別說了, 」寧歆歆撅著嘴、抱住頭, 她當然知道自己得把梁遇明的內宅給張羅起來，現下管太子府, 之後管南潞皇宮, 四處都打點得妥妥貼貼, 遇明在外頭才好放心。

但是，這不識數的硬傷，真不是一天兩天能治好的。

她單是想想帳本子的模樣, 就已經開始窒息了。

芸娘出聲寬慰：「嗐, 也沒人下生就會算帳, 學習管家這事也急不得。現下開食肆便是個好機會，太子妃不如便從這開始學起。」

起手就管太子府難度確實太大，雖說這食肆的帳面銀錢也未必少, 管起來也總比管整個太子府輕鬆。

「對對對，」寧歆歆點頭如搗蒜，「是這個理。」

梁玉瑾皺眉，嫌棄地瞧了寧歆歆一眼，「那我去跟梁彥昭說，讓他盯著你學管帳。」

「嗯嗯，」寧歆歆乖巧笑著、輕輕頷首，一副純良無害預備著好好學習、天天向上的模樣。

心裡卻偷著樂：讓老梁來監督自己學習？那不就等於不要學習？只要說句「不想學」，老梁一定會說「不想學便不要學了」。

梁玉瑾想了想，又搖搖頭，「不行，梁彥昭靠不住，都不捨得讓人擾你休息，還能指望他拘著你學管帳？得讓皇嫂來教才行。」

寧歆歆又扯了個生硬的笑出來，「還是姑姑想得周到。」

三人又在一處討論了些細節，眼看時間差不多，寧歆歆便起身：「晌午就在府上用吧，你倆在這兒先坐坐，我去張羅午膳。」

「晌午吃什麼？」梁玉瑾問。

「臭臭套餐吧。」

梁玉瑾、芸娘齊齊震驚出聲：「什麼？」

瞧她倆這樣，寧歆歆笑得不行，「聞著臭，吃著香。若是吃不下去，便找大廚房傳膳。」她說著就要起身。

「我也去。」芸娘隨之站起。之前來太子府，總是因著各種各樣的原因沒有去過小廚房，如今是個絕佳的機會，她還是想跟著去看看，便是不能學上兩招，見見世面也是好的。

「對對對，我也得跟著，」梁玉瑾也道。

都是要當食肆掌櫃的人了，可不能一點廚房的事兒都不瞭解，傳出去讓人笑話。

——

寧歆歆今日所做的臭臭套餐包含的有：螺螄粉、臭豆腐、芝士烤榴槤。

她前些日子便將豆角和筍醃上了，現在取出來用剛好。

螺螄粉的臭味其實便來自於酸筍醃製過程中的雜菌感染，好像若是醃得好了，便不會臭。

聽說柳州街巷的螺螄粉就是不臭的，但是寧歆歆還沒來得及去驗證真偽，便穿了過來，實在遺憾。

在現代沒吃到過不臭的酸筍，現在自己醃出來的味兒也賊沖。不過，每一個喜歡嗦螺螄粉的人，想必都不會排斥這種味道。

她想起來之前在宿舍煮螺螄粉吃，一整個宿舍關起門來嗦得不亦樂乎之時，樓梯口有人大喊了一聲：「誰特麼上完廁所不沖馬桶！臭死了！」

彼時，她的宿舍秒變鵪鶉籠子，四個人一個敢吱聲的都沒有，只默默開啟了陽臺的窗戶。

後來，她們再煮螺螄粉，都是把酸筍鋪在碗底，將煮好的粉澆在上面，味道就小了很多，起碼沒人再問「沖馬桶」了。

話說酸筍味道也實在是牛，就門底那一條小縫溜出去一點點味道，還能讓樓梯口的人臭到懷疑人生。

湯底是昨日備好的，買來的泥螺刷洗乾淨、吐好沙子，鍋內下菜籽油，將蔥段、薑片、蒜片爆香，而後將螺螄放入大火翻炒，炒好後與豬骨、雞骨一道放入砂鍋，加薑片、蔥結、枸杞子一道煨煮上半宿，就成了棕黃濃鬱的螺螄粉湯底。

湯底裡的螺螄肉質雖還緊緻，卻十足入味，吃的時