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人的。
這二人終於是向寧歆歆的歷來的廚藝好評和有口皆碑的實誠性子低頭,帶著小心謹慎的的試探和前路未知的躊躇,朝著離她們倆最近的螺螄粉下了手。
米粉甫一入口,二人登時便瞪大了眼。
第83章 臭臭套餐(2) 恭桶翻了?
這也太好吃、太夠味了吧!
米粉爽滑彈牙, 每一根上都掛著一層紅油,紅油透亮清澈,附在米粉之上便是香、辣、滑、爽,紅油裡頭還摻著底湯, 有肉骨的醇, 螺螄的鮮, 陳醋的酸,還有其他配菜味道的特別。
這些味道林林總總合在一處,給人的第一直覺是怪, 實在奇怪。
後退一步是臭,往前一步是香, 這怪味偏就正正好好卡在這不上不下的地處,雖描述不出精準味道, 但吃起來又覺得過癮、上頭, 想一口一口地一直吃下去。
碗裡頭還有好些配菜, 青綠短小的酸豆角,金黃色又浸了紅油的腐竹皮, 黑色木耳細絲, 與腐竹顏色差不多的大塊炸蛋, 深綠色連梗帶葉的空心菜,棕色滷鴨掌,黃白筍絲……
這配色, 瞧著是真鮮亮。
難怪太子妃要一手持筷嗦粉, 一手執勺吃菜呢。
許多人在嗦螺螄粉時可能喜歡先把粉吃光, 最後吃配菜、喝湯。但寧歆歆是雨露均霑型選手,湯、菜、粉必須一樣也不能少。
炸蛋本來體格龐大,現在卻委委屈屈縮在碗中一角, 看著便可憐,得先吃。
它的做法比煎蛋更複雜一些,得先分離蛋清、蛋黃,在蛋清裡頭加一小捏鹽打出魚眼泡,而後轉著圈倒進寬油裡頭炸,蛋清混著空氣在熱油裡膨大,由白至黃,過程神奇有些像炸蝦片。
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