第18節

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意的時候，就一直跟前跟後的老夥計，姚王良見了也要稱一聲賈叔的。

這位五年前腿上因為車禍受了點傷，傷好了後就落下了點殘疾，姚老闆為了照顧老下屬，就安排他做些輕鬆的工作，正好姚王良要開私房菜館，而這位賈叔是個美食愛好者，懂一些這方面的門道，姚寶才就把他安排在這兒當經理啦。

”賈叔，我來店裡看看。”

姚琅語氣溫和，點頭打著招呼。

對待這一位的態度當然不能跟前面五個一樣了。

賈叔點點頭，把二人往屋子裡讓，”先進屋喝點兒水吧！”

服務員姑娘端著茶具進來，有點兒忐忑的看了看姚琅這位小老闆。

賈叔眼睛一瞪，服務員姑娘嚇得趕緊收回視線，掂著托盤出去了。

”姚少，這邊開了兩年，沒掙著錢不說，還往裡頭搭了不少，是我沒本事，我這老臉呀，都不好意思見你和姚老闆了，這回你來，我也沒啥好羅嗦的，這個館子，就停了吧！”

一天也接待不了一桌客人，雖然沒有租金，這水，電，氣，還有網費和工人的工資，那不都是錢？

“這邊剩的人不多了，就這兩個小姑娘，又當迎賓又當傳菜的，還有一個廚房裡打下手的雜工，姚少你要是想關店，我今天就給他們說去，不用多給一個月工資，平時都清閒得沒活幹了，還給他們啥錢？”

“啊？”

姚琅愕然，“怎麼才這幾個人？”

他這個當老闆的都還沒有提出來要關門，這位賈叔倒是先說了，畫風跟前面幾個經理完全不同啊！

”唉，客人越來越少，活也就少了，要那麼多的人，都是吃閒飯不幹活的，我就做主裁減了些人。”

賈叔嘆了口氣，明顯臉有愧色。

”關門了也好，這麼大的一個院子，就是租出去一年也有四五十萬呢！”

這倒是一個為東家著想的，原本姚琅還在想著，要如何才能不傷和氣地換走這位姚老闆的老屬下，如今倒是覺得這位管事性子實在，可以一用。

”賈叔覺得，這飯館是開不下去了麼？這邊的客人越來越少，是什麼原因呢？要是能找出癥結所在，重新再開也不是不可以。”

賈叔搖了搖頭，”當初剛開業的時候，我也是想著能做的跟人家那些有名的私房菜館一樣，院子裡佈置的講究些，服務員勤快，再重金請幾個廚藝高的老師傅過來，不愁沒有客人……哪裡想得到這私房菜館的門道，可是不少，缺一樣也不行……”

私房菜私房菜，顧名思義，肯定是有不少不外傳的菜譜絕活，再加上些有說頭有來歷的故事，還得有個鎮得住場子的牛人，這幾樣缺一不可，不然你這個菜館開在小巷子裡，路遠難尋，價錢還不能低了，普通老百姓絕對消受不起，工薪白領又沒有這個時間，畢竟王府區博物館多，名人故居多，文化場所也多，就是沒有寫字樓和繁華商務區。

就說隔著兩條街的晉家菜吧，人家祖上是做御廚出身的，子孫後輩全都是華國知名的大廚，據說，就連人家廚房裡的一口小鍋，都是有百年曆史的古董，更不用說人家的正堂裡還掛著末代太后親筆題的牌匾呢！去人家晉家菜吃飯，那吃的可不光是飯，還吃的是文化和歷史！

又說斜對過街的寧府家宴吧，那就更牛了。

祖上當過洋務大臣的寧家，子孫又有出國留洋的名人，他們家的菜譜就是中西結合，群英薈萃，寧府家宴的經理，能說六國語言，上知天文下知地理，提筆能書寫作畫，操琴可奏樂高歌，傳說到寧府吃飯，飯未吃，光是得以見到男神般的經理，便已是陶醉了。

多少歪國仁大使，名流政要，到了京城，沒有去過寧府家宴，那就跟白來了一趟似的……

還有祖上是