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小籠包上，霎時間金的更金，紅的更紅，特寫鏡頭下小籠湯包的色澤誘人至極，猶如人間仙品！

「這根繩是什麼？」愛德華問。

沒等簡洛西回答，米柔已經替她答道：「是薑絲。傳統的小籠包，通常會將生薑切絲，泡在鎮江香醋裡，蘸著小籠包一起食用。」

米柔暗暗吸了一口氣，意味深長看向簡洛西，「我在bonovation曾經吃過一模一樣的分子小籠包，就是不知道，味道會不會也一樣。」

愛德華道：「如果味道一樣，那麼我們在擬定價格時，是不是也應該參考bonovation餐廳的價格來？」

米柔一時沒做聲，她不禁也開始思考這個問題。

而裴斯年則差點笑出了聲！

他終於知道簡洛西為什麼執意在今天做分子小籠包了！——不僅僅因為分子料理容易提升售價，更是因為，在有參考售價的前提下，評委不可能給出太低的價格！

如果她真的做出了和bonovation一模一樣的小籠包，就沒道理比那家餐廳的售價低！

可bonovation是米其林三星啊，三星級的餐廳，菜價可能便宜嗎？

簡洛西對三位評委的想法渾然不覺，仍在繼續製作小籠包。

她一共蒸了兩籠包子，每籠包子八個，一共十六個，這些小籠包的湯汁足夠她做出十個分子小籠包。

當然，前提是這十個全部成功。

膠皮太厚會影響口感，膠皮太薄則容易破漏，一旦不小心破了，湯汁流出，就不用作為菜品端給評委。

「大家注意留出擺盤時間！」愛德華高聲提醒道，「還有5分鐘！」

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