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按照節目組安排的流程，比賽開始20分鐘後，評委要對兩隊表現分別進行點評，如果發現失誤，這個時間節點也比較適合補救。

裴斯年神色淡淡的點了下頭，「兩隊表現都很優秀，不過也不難發現，其中確實存在一些問題。」

霍克的嘴角微微上翹，似笑非笑瞟他一樣，「那麼……我去白隊看看吧，不用太感謝我為你創造機會，咱們是朋友嘛。」

裴斯年：「…………」

霍克已經往羅文博那邊去了。

裴斯年看向簡洛西，她正在剝石榴，白嫩的指尖染上石榴汁，變得紅彤彤，頗有幾分秀色可餐。

想到這是自己未來的妻子，他還真有些不自在。

裴斯年理了理衣領，朝她走去。

……

第181章 隊長的職責

霍克來到白隊，不緊不慢的依次巡視。

男人體力好，行動力強，再加上時間優勢，現在料理臺上已經擺上了一些東西，能夠看出料理的雛形。

羅文博已經做好了紅酒醬汁，現在正和李力、王蒙一起煎牛排，旁邊的盤子裡擺了兩三塊切好的牛排，看樣子是他們提前做出來的試驗品。

霍克揀了一塊，放進嘴裡品嘗，味道還不錯。

「醃製了多長時間？」霍克問道。

羅文博一面往鍋裡的牛排澆汁，一面回答：「大約七八分鐘，為了留出足夠多的時間來靜置牛排，我們決定犧牲一部分醃製時間，提前做了試驗品，味道還可以，等成品加上醬汁，應該可以彌補醃製時間短的缺點。」

霍克微微頷首，問：「配菜準備做什麼？」

「高湯胡蘿蔔加上白切達乳酪土豆泥。」羅文博如此回道。

霍克環顧四周，並沒有看見胡蘿蔔，「胡蘿蔔具體是怎樣處理的？現在有半成品嗎？」

羅文博遲疑了片刻，胡蘿蔔他完全交給孫建斌了，並不清楚他怎樣處理的。

「孫叔……」羅文博轉身望了望，在人堆裡找到孫建斌，「胡蘿蔔好了沒有？」

孫建斌扯著大嗓門喊：「和肉湯一起放高壓鍋裡了！馬上就好！」

霍克微微挑了下眉，「如果你們已經準備了土豆泥，那麼胡蘿蔔最好保持一定程度的脆度，要注意高壓鍋的時間。」

羅文博：「yes，chef！」

心裡有些著急。

他不知道孫叔會用高壓鍋處理胡蘿蔔，如果早知道的話，他一定會阻止。

「羅哥！土豆泥出問題了……」不知是誰喊了一聲。

羅文博和霍克循聲望去，看見丁洋洋神色焦灼的站在鍋前，額頭上已經布滿汗水。

「李力，幫我煎一下！」羅文博著急的叫來李力，人已經匆匆往丁洋洋那邊去，「怎麼回事？土豆泥怎麼了？」

丁洋洋慌張的看著他：「不、不知道……一直在結塊，煮了兩遍了。」

「你們不應該用蠟質土豆。」霍克也慢慢走了過來，「常用的土豆澱粉含量較高，是直鏈澱粉，而蠟質土豆澱粉含量較低，是支鏈澱粉，這種支鏈澱粉結構使土豆擁有很好的膠黏性，適合於做湯、燉菜、沙拉或者燒烤，唯獨不適合做土豆泥。」

丁洋洋的臉色微白，帶著幾分無措，「我……我不知道這是蠟質土豆……」

「怎麼辦呢？」霍克饒有興致的看著羅文博，「是湊合用這種土豆做土豆泥，還是捨棄不用，改用其它配菜？……時間越來越少了，隊長需要快點做決定啊。」

羅文博抿住嘴唇，神情緊繃。

他看向場地中心的電子時鐘。

時間在流逝。

剩下的時間夠他再做一次土豆泥嗎？如果繼續使用蠟