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了一點麵粉,這才放到蓋簾上。
包子並不是包好一個就馬上上鍋蒸的,它們可要團體行動呢,難免要花費一點時間等等後來的,如果不提前在底下沾一點麵粉,等會兒可就拿不起來啦。
包子圓滾滾胖嘟嘟一坨,越往上越窄,最後都收攏成一把美麗的褶皺。
那些褶皺從中心向外旋轉四散,宛如秋日怒放的菊花。
白星看的入了迷。
書生真好看呀,書生包的包子真好看啊,書生做什麼都好看……
大肉包還沒上籠屜蒸呢,就已經有一個成年女子拳頭大小,待它充分接收熱力發酵、膨脹過之後,體積可想而知。
嗨,一方水土養一方人,北方天方地闊,北方人的骨子裡也難□□淌著一點豪氣,男女老少心裡都有那麼一點豪情。
肉要大口大口的吃,酒要大碗大碗的喝,壯體格的漢子,大骨架婆娘!
就連肉包子呀,也要越大越好。
還有那餑餑,一個就兩三斤呢,上面還點著紅點,寓意來年的日子紅紅火火,人畜越來越興旺。
蒸包子是需要一點時間的,尤其是肉餡,遠不畫素餡兒那樣好熟。
孟陽簡單估算了一下,索性又從房樑上取下來一隻凍雞。
他把雞的裡裡外外都塗滿醬料,放在一邊,慢慢醃製。
等過幾個時辰滋味兒透了,再往被掏空的肚子裡面塞滿蘑菇和切成大塊的土豆,用荷葉一包,往灶膛裡一塞,用溫火慢慢烘烤。
這隻雞很肥,倒不用再額外塗抹油脂,等烤熟之後,蔬菜和荷葉的清香會滲透到雞肉裡,而雞肉本身的油脂又會反滲給蔬菜。
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