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民以食為天,沒有人不會不愛吃的。
只要抓住了小姑娘的胃,還怕成就不了好姻緣嗎?
孟陽再一次臊紅了臉,低頭接受了對方的好意。
都說家有一老,如有一寶,王大爺和王大娘多少有了點年紀,走過的橋怕不是比自己走過的路還多,聽他們的話,應該不會有錯吧?
這一筐蓮藕都很新鮮,表皮裹著的泥巴還微微濕潤。
孟陽掰開一截看,就見裡面還是白嫩如玉脆生生的,低頭就能聞見清新的味道。
他兩隻手微微扯開一點距離,蓮藕斷面之間便迅速滲出水珠,並且拉出無數瑩白如蠶絲一般的細絲。
古語有云,藕斷絲連,果然如此。
他切了一小片嘗味道,果然清脆可口,好像在吃水果一樣。
「好吃嗎?」白星不知什麼之後湊過來,滿眼渴望和好奇。
孟陽點點頭,又切了一片遞過去,「你嘗嘗。」
白星立刻接過,放到嘴中一咬。
咔嚓。
好脆啊。
鮮甜的汁水四溢,帶著冬日罕見的蔬果清香,嚼一嚼,好像還有點面面的,但不是渣滓。
「好吃。」白星幸福地點頭。
「對吧?」見她吃的開心,孟陽也跟著高興,「聽說是今天凌晨挖出來的,已經過了幾個時辰,如果吃剛挖出來的,肯定更鮮更嫩。」
聽說這是今年最後一茬蓮藕了,一定要好好利用才是,不然豈不辜負了對門一番心意?
對了,王大娘還順便給了許多幹荷葉呢,以後倒是可以用來做荷葉雞、荷葉飯之類的。
他決定拿三分之一出來做藕丁鮮肉包子,剩下的三分之二炸一點藕夾。
理所當然的,需要的肉餡就更多了。
孟陽把蓮藕洗淨,颳去外面的粗皮,挑出一部分來切成小丁,剩下的則都切成厚片。
荷花開得越美,蓮藕越豐富的水塘往往越髒,而蓮藕的表皮曾經沾滿淤泥,粗糙且不乾淨,非常影響口感,還是提前去掉的好。
不過切片也是有講究的,需要兩片相連,但又不能連的太多,最好如書頁一般能開啟,但是底部又連著一點。
如此一來,中間就能夾入肉餡而不散,故名藕夾。
他又調了一點麵糊,麵糊中稍稍撒一點細鹽,想了想,又往裡面磕了兩顆雞蛋。
加入雞蛋之後的麵糊入油炸過之後,顏色會格外金黃好看,最趁年景。
食材準備到這一步,已經完全沒有了白星這個門外漢的用武之地。
而剁肉餡的活又被廖雁一手包攬,所以她只好蹲在旁邊睜著兩隻眼睛看。
雙刀剁肉果然神速,孟陽的材料還沒有完全準備齊全,肉餡就已經剁好了,而且非常細膩,誰也挑不出毛病。
廖雁心疼的去井邊洗刀。
刀身上糊滿油脂,簡直大變模樣,清水根本洗不乾淨。
他只好先用草木灰抹幾遍,然後又用泥巴塗,最後才上了皂角,搓出豐富的泡沫。
他一邊洗刀,一邊在心裡暗自發狠:等會兒我要吃一百個包子!
孟陽包包子的動作實在優美。
他高高挽起袖子,露出兩節光滑圓潤的手臂,不斷動作著。
他的手上已經沾了白白的麵粉,左手掌心攤開厚厚的麵皮,右手用筷子挖入大量肉餡。
手指輕輕上攏,右手幾根指頭舞蹈一般靈活,好像玩一樣,幾個呼吸間就把包子捏好了。
白星和廖雁看的目瞪口呆:剛才發生了什麼?
所有的動作分開看,他們都會,但怎麼合在一起呢?
孟陽小心的捏著包子,把它屁股底下又粘
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