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了,也未必不成,等我先仔細琢磨琢磨。對了,既然有魚,那有蝦蟹嗎?”
蒸蟹、醬爆蟹、油燜蝦、蒜蓉蝦、鳳尾蝦……啊,太美了!
“有!”二狗子搶先一步道,“那些蝦蟹倒是頗為肥美鮮嫩,暖和的時候還能找到螺螄呢,也有人開水煮了挑肉吃。只是因為好吃,所以抓的人也多,得搶,稍晚一步就沒了。如今還早呢,得到中秋前後才肥。”
說到中秋,展鴒和席桐就忍不住回想起前世吃過的那些個大肥美的大閘蟹、海蟹、蝦爬子、蛤蜊等,登時口中生津,簡直忍不住要流出口水來了。
還是海貨好吃啊……而且花樣也多。
唉!太遺憾了,這沂源府怎麼就不靠海呢?
展鴒幾乎是立刻就下了決心:往東走!
下一家分店就往東邊開吧!一步一步穩紮穩打,總有一天能開到海邊去!
當然,如今想這些實在是有些遙遠了,倒是過陣子可以跟席桐兩個人先去海邊住一段時間,就當度假了。說起來,都來了這麼久了,還沒出去走走呢……
大約是習慣成了本能,但凡他們兩個出門,總是有著這樣那樣的事,幾乎沒有單純以玩為目的的時候。
展鴒腦子裡天馬行空的想著,手下動作也不慢:先將那兩條魚的腥腺和內臟去掉,然後在兩邊劃了幾道口子,裡裡外外都塞滿了蔥薑蒜,又加了白酒和各色大料醃製。
原本不曾想會有魚,只打算吃涼麵的,可這麼一來,這兩個東西湊在一起搭配難免奇怪。
展鴒左思右想,就順道去找了幾個餑餑出來,預備等會熱了吃。想來這烤魚又麻又辣又過癮,吃到後頭必然乾渴難耐,屆時再來幾口清爽的涼麵,真是給個皇位都不換的享受。
席桐幫她打下手,倒白酒的時候就笑道:“且不說後頭究竟能否順利推行開來,只這高度白酒就值了咱們費的功夫。”
時下也有人以酒去腥,只是那些就寡淡的白水也似,想達到效果說不得得一大鍋,炒菜什麼的甭提了,也只得用到那些需要長時間熬煮的燉菜上頭。
“是啊,”展鴒本想像平時那樣搔搔她的下巴,可惜現在手上滿是魚腥,只好欠身過去蹭了蹭他的鼻尖,毫不吝嗇的誇獎著,“我們二掌櫃的當真能幹。”
臉貼臉說話,溫熱的氣息都灑在面上,旖旎曖昧,席桐這正值壯年的男人哪裡忍得住?乾脆反客為主,抱住了狠狠親了一回,結束後兩人俱都面紅心跳的,眼裡更是水汪汪的要滴出蜜來。
大約過了兩個時辰,魚肉醃製入味,展鴒先將魚架在火上烤,等到表面乾燥去掉大部分水分之後下油鍋煎,待兩面金黃這才放到鐵鍋中,復又倒入白酒等,連同芹菜、豆皮豆泡一塊兒小火慢煮。
此時魚本身帶的腥水已經去的差不多了,正好加入高度白酒緩緩滲透,進一步將魚肉肌理內的腥味去掉。而隨著加熱,酒精成分逐漸揮發,剩下的便只有糧食自有的醇香。
做這一切的時候,席桐就跟個大壁虎似的從後面抱著她,連體嬰一般亦步亦趨,時不時在她耳畔輕啄,簡直捨不得放開。
展鴒給他逗得咯咯笑,回頭賞了他一口,“乖,姐姐給你做好吃的。”
席桐雙眼微眯,兩隻手在她腰側撓了兩下,低笑出聲,“誰是姐姐,嗯?”
展鴒笑個不停,眼珠一轉,“你是,你是!”
說完又哈哈大笑。
席桐拿她沒法子,只是低頭細細密密的吻著,親一下就說一句,“叫哥哥,叫聲好哥哥。”
展鴒給他親的要喘不過氣,可若要真叫,又覺得太過羞恥,什麼好哥哥啊,這人滿腦子都想的什麼亂七八糟的……
見她只是眼眸亂轉,席桐的吻越發密集,簡直要閉氣啦!
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