第51章 試吃

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“掌櫃的，對面的客人越來越多，現在怎麼辦啊？”玉春樓的堂倌急忙對尤掌櫃彙報。

尤掌櫃站在門口，看了一眼，冷笑道：“都是衝著刨冰去的，人們沒有見過這種冰食，現在嚐個新鮮而已。酒樓又不是冰鋪，總不能光賣冰食，不賣別的吧？”

“倒也是。咱們的酒是醉蓬萊的酒孃親自釀的春竹葉，而近水樓的酒則是榷酒場沽的官酒。馮掌櫃為了節約成本，沽的都是普通的酒，怎麼能跟春竹葉比？”

“掛出水牌，春竹葉今天八折。”

“是，掌櫃的。”這一套流程堂倌很熟悉，又要跟近水樓打價格戰了。

“他們的招牌菜是魚羹吧？”

“沒錯，是魚羹。要說起來，殷紅娘的魚羹還算不錯。”

尤掌櫃冷笑道：“魚羹而已，大同小異，誰家酒樓不會做？也好意思拿出來當招牌菜？去廚房告訴許三官，讓他多備一些新鮮的鱖魚和鱸魚，今天就跟他們打魚羹！他們魚羹賣多少錢？”

“以前賣一百文，剛才我讓人瞄了一眼，好像改成九十九文。”

“有病吧？降價就降一文錢？”

堂倌譏誚道：“你又不是不知道馮掌櫃，小家子氣的人，就連降價也就降一文錢。”

“咱們要降就多降一點，徹底讓近水樓開不下去，今天魚羹打八折！”

很快，玉春樓的水牌掛了出來。

此刻已經臨近中午，吃飯的人多了起來。

堂倌帶人便在門口招攬客人，並且大聲喊著：“今天魚羹打八折，走過的路過的不要錯過！”

馮俅聽了憂心忡忡：“狗孃養的，明知咱們的招牌菜是魚羹，他今天魚羹打八折，什麼意思？大樸，把水牌掛出去，咱們也降價！”

“你著什麼急？不能降，九十九文就是九十九文。杜公子說了，這叫惡性競爭，不可取。”馮青梔慌忙趕來阻止馮俅。

“九十九文能賣得過他們嗎？他們要在別處另說，偏偏就在咱們對面。”

“他降價，你也降價，他再打七折呢？你是不是要打六折？到了最後，咱們要虧本賣嗎？”

“我咽不下這口氣！”

“做生意豈能意氣用事？”

馮青梔穩住馮俅，疾步來到後廚，跟杜蘅說了玉春樓降價的事。

杜蘅一聽就知道這是針對性的和近水樓打價格戰。

不過他一點也不慌，笑道：“咱們有味精，怕什麼？就賣九十九。只要有人吃了咱們的魚羹，一傳十，十傳百，很快口碑就上來了。”

“當然，如果你想快點將口碑打出去，也不是沒有辦法。”

馮青梔連忙詢問：“什麼辦法？”

“拿出幾樣菜式，擺在門口給人試吃，每人都能分到一小碟子，分文不取。”

“杜公子，你太有生意頭腦了！”馮青梔由衷的佩服杜蘅。

杜蘅笑了笑，這在他原先的世界，不過司空見慣的事。

但在這個時空，卻成了一個新奇的金點子。

馮青梔立即著手去辦。

讓殷紅娘做了幾個菜，招呼七稜和大樸，在門口擺上了一張方桌，準備一些筷子和小碟子。

大樸拿著一隻銅鑼敲了幾聲，將路人吸引了過來。

“免費試吃，不收錢的。”七稜將殷紅娘做好的菜，一碟一碟的裝好，分給圍攏過來的人。

一聽不要錢，大多數人都會試一試。

利用的就是顧客佔便宜的心理。

但這一試就停不下來了。

“天啦擼，這是白菜嗎？用雞湯熬出來的吧？”

“近水樓的手藝見長啊，今天的菜怎麼這麼好吃？”

“你們還