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楚南依著觀眾要求,如法炮製,又擀出了幾張麵皮,“其實擀麵皮只要多練就可以學會,大家還是不會的話可以等直播結束再回去看幾遍,下面我教大家一個進階操作。”

他倒出了少許食用油在碗中,並在每個麵糰表面都點上幾滴食用油,然後拿起五個麵糰疊好,輕輕按壓,雙手慢慢擀平。

不一會,五個麵糰被楚南擀成了一張厚厚的麵皮。

楚南放下擀麵杖,像變魔術一樣完整地扯出了五張麵皮。“五張一起擀是不是很方便呢?”

不一會,楚南就把所有的麵皮全部擀好,此時肉餡也醃製完畢,他把一張麵皮放在手心,鋪上些許肉餡,再在肉餡上放一隻蝦,蝦尾露在麵皮外,然後才將麵皮兩邊輕輕捏合,兩端保留開口,用拇指和食指在麵皮邊緣捏褶子。

一顆飽滿漂亮的蝦仁餃子就這麼包好了。

【包的太好看了!像藝術品一樣!】

【我終於忍不住扔珍珠了!靠,主播太牛了,人間值得!】

【QAQ這麼可愛,一會捨不得吃怎麼辦?】

……

楚南手上功夫紮實,在觀眾們發彈幕狂歡的一小會,案板上就整齊地列好一排排餃子。

“餃子包好了,下面我們來煎餃。”楚南拿出平底鍋,放在燃氣灶上,擰到中火,冷鍋下油,然後把餃子整齊地碼在平底鍋中,再蓋上鍋蓋,“煎餃最重要的是底部要焦脆,所以先倒油把餃子煎兩分鐘,讓它底部變得金黃再倒水。”

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