退婚後我靠美食紅遍全星際_92
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卜絲，繼續翻炒片刻後，最後加入黑木耳。
翻炒過程中，楚南囑咐道：“一定要先放黃豆芽和胡蘿蔔絲，最後放黑木耳，不然最後不容易熟。”
三絲全部斷生後，他又撒入少許白胡椒粉和食鹽，翻炒均勻後，再放蝦仁，最後撒入少許香油和蔥花，便關火盛出鍋。
麵糰被浸泡得差不多了，楚南把不鏽鋼盆中的水全部倒出，此時麵糰不復之前的光滑，表面坑坑窪窪，他又開始向盆中倒水，這時一邊倒水一邊揉麵。
直至麵糰變得極為黏軟，粘在手上拉扯不斷的時候，楚南將平底鍋放在燃氣灶上，小火加熱，沒有倒油，直接抓一把麵糰，輕輕在平底鍋底部擦一圈，一張薄如蟬翼的麵皮慢慢變色，楚南用鏟子輕輕從邊緣將麵皮撬起，整張春捲皮就做好了，楚南把整團面全部烙成了春捲皮。
楚南夾出少許餡，鋪在春捲皮底部，然後向上捲起，卷直麵皮中間時，再將兩頭的麵皮向內翻折，隨後在麵皮上端糊上水澱粉，繼續收口。
一個形狀飽滿的春捲就包好了，楚南如法炮製，一口氣把剩下的十幾個也包好了。
【前面揉麵的時候我還在想有什麼不一樣的，原來真的不一樣。】
【啊啊啊，那個麵糰怎麼就擦出麵皮了？而且那麼薄的皮，我自己肯定會拉扯破啊！】
【又是眼睛會了，我的手不會的一期直播……】
觀眾們對楚南的手法犯難，楚南笑了笑，“也沒必要一定要這樣，我直播只是給大家一個示範，你們在家想吃的話，可以直接擀餃皮，擀得薄一些，然後幾層麵皮疊一塊，蒸熟後也能當春捲皮。”
說著楚南向洗乾淨的炒鍋中倒油，油燒至八成熱後，將包好的春捲一個個下進油鍋，頓時油鍋中冒出滋滋的油爆聲。
春捲皮慢慢變成金黃色，楚南將在油鍋中浮沉的春捲夾出，整齊地碼在盤中。
此時粥也煮的差不多了，紅豆和薏米都已經開花，燉鍋中呈現出紅豆湯的暗紅色澤，而紅棗也已經被煮的軟爛，楚南向鍋中倒入牛奶，稍稍攪拌，沒一會，牛奶粥再次沸騰，楚南關火，將粥盛出一碗，放在料理臺中央，和春捲一齊擺好，“三絲蝦仁春捲和紅豆薏仁牛奶粥都已經好了，大家可以品嚐看看。”
等不及的觀眾立馬嗷嗷叫地撲了上去。
三絲蝦仁春捲色澤金黃，薄薄的一層焦皮好像一碰就碎似的，輕輕咬一口，外皮酥脆，而內餡滾燙柔軟，此時還冒著熱氣，豆芽炸得剛剛好，不軟不硬，蝦仁上漿後十分勁道，口感Q彈，彷彿能在嘴中爆汁。
【抓過的蝦仁平常吃的口感就是不一樣啊！好嫩好彈！愛了！】
【雖然是炸過的，但吃起來十分清爽，配合得剛剛好~嗚嗚下次我也做做試試，雖然預感會失敗……】
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