第四十七章 八月十六新店開張

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續續的走了，跟素娘兩個人在店裡好好的轉了轉，這畫了三萬四千兩租來的酒樓可不得好好的轉轉嘛。

酒樓的佈局是個回字形，大堂裡和樓下的亭臺上都放了桌子，二樓上去轉彎的地方有一個空的地方，原來的老闆也是利用起來了。

言笑將上下樓都看了看一遍，對於新店如何裝修心裡就有了數。言笑把自己的想法跟素娘說了，兩人討論了一會兒，得到了更加好的裝修方案。

隨後兩人又去了廚房，廚房很大，葷素菜的案臺分開，三口大鍋，菜放的井然有序，言笑對這個廚房很是滿意。

從廚房出來後，往旁邊的房間走，緊挨著廚房的是庫房，放著店裡用的菜，米麵之類的。最後面的一間房子是柴房，柴火堆得滿滿的。

言笑和素娘將整個酒樓看了一遍後，便鎖門回家了。

接下來的幾日，言笑都每天早早的出門，中午回家。一出門就奔著店裡去了，先是跟單店裡所有的人培訓了安全。這開火鍋店用的都是碳，煮的是油湯，一不小心就會發生燒傷和燙傷。因此，言笑在這件事情上格外的注意。

掌櫃的找的木匠還沒有來酒樓了，言笑上午在店裡培訓，下午回到家裡就準備裝修草圖和培訓的內容。

木匠到店裡後，言笑便已一邊培訓夥計們，一邊建工。培訓內容除了安全，還有點菜、上湯鍋、上菜等內容。

很快一個月就過去了，店裡的裝修也好了，夥計們的考核也落下了帷幕，這些夥計們大抵是被言笑給出的工錢吸引住了，竟然所有人都透過了考核，這讓言笑時非常意外的。

在這些夥計、小二和廚子裡面，培訓最麻煩的就是廚子了。不過，好在這些廚子原本炒菜的功夫就很不錯。言笑教下幾種的火鍋底料的做法，這些廚子三天就掌握的差不多了。

店裡的這些人一個月前就聽東家說要做個一個新菜，大家都一直很好奇，但一個月都沒有見東家有任何動作。便都到道，到底是一個婦道人家，這耍耍嘴上功夫還可以，真要創一道新菜式出來哪裡是那麼容易的。

可當言笑在店裡把火鍋出來的時候，所有的人都被言笑的這種新吃法驚豔到了。其中有些人是見過這種燙煮菜的吃法，但那只是在水裡面煮了後蘸著鹽吃，沒有言笑做的味道這麼豐富。他們都被言笑做出來的這新東西所折服了，也不驚訝言笑為何能給他們那麼高的工錢了。這哪裡是什麼揮霍的婦道人家，分明就是掌握了財富密碼的女神。

麻辣火鍋是一種新鮮的東西，新鮮的東西一出來，難免會被人惦記上。因此，在這些人透過考核後正式在她的店裡做工時，她就讓所有人簽了一份契約書，其中有一條便是凡是洩露本店商業資訊的，給本店造成了損失，一經發現當以十倍賠償。

在籤這份協議時，特地讓掌櫃當著店裡所以有人的面把契約書從頭到尾的讀了一遍。能接受這樣的條款的就簽字在店裡做工，不能的就領著上一個月的工錢走了。

這些人做工時間最少的都有三四年，當然是清楚也能明白言笑列這個契約書的原因。畢竟，自家的秘方就是賺錢的根本嘛。

裝修、培訓這些事情結束後，言笑帶著店裡的三個掌勺師傅去菜市挑選菜。選單言笑已經列好，接下來就是選好固定供菜供肉的。

四個人腳不停歇的在菜市賺了三天，最後確定一家供菜的，三家供肉的。這些人會每天早上卯時一刻把菜送到酒樓，也不用店裡的夥計每天跑出來買菜了。

供菜供肉的問題解決了，言笑開始採買店裡所有需要的器具，按照之前的列好的單子，這件事做起來十分的快。帶了店裡的五六個夥計，一個上午就買齊了所有的東西。

這盲這忙著，中秋也更近了，言笑便打算把開業的日子定在八月十六。