第一百五十八章 老闆，我們也想喝番茄雞蛋湯

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到開水裡燙兩分鐘。

燙過之後，可以將皮輕鬆撕下。

有一口鍋裡的水隨時都是開的。

李悠將兩個番茄直接丟進去。

兩分鐘之後撈出來，將皮撕掉。

然後切成小塊備用。

接下來將兩個雞蛋打到碗裡，加少許鹽，將雞蛋攪散。

有些人在做番茄雞蛋湯的時候，會先倒入油，將蛋液煎一下。

煎熟之後，再加入清水，放入番茄，然後熬煮。

這樣也不是不可以。

只不過一般不這樣操作。

一般都是先將番茄煎一下，然後加入清水和薑片進行熬煮。

煮了一段時間後，最後才倒入蛋液。

等蛋液凝固後，就可以出鍋了，不能將蛋液煮老了。

“番茄雞蛋湯”食譜也是先放入番茄，最後才倒入蛋液。

所以，李悠也就以這樣的步湊進行操作了。

起鍋燒油，用豬油。

加入番茄進行翻炒。炒到一定程度後，加入清水，適量的鹽。

開始熬煮。

一直煮到感覺番茄都要出油了時候，再加入適量的味精。

最後以畫圈的方式倒入蛋液，並且不停攪拌。

當蛋液完全凝固後，關火，出鍋。

出鍋後，往湯盆裡撒一些蔥花。

色香味俱全，又營養價值非常高的番茄雞蛋湯正式完成。

看上去非常有食慾，聞著也很香。

李悠非常滿意。

那就開吃了。

在用餐廳裡吃。

先後將麻婆豆腐和番茄雞蛋湯端到一張餐桌上，又舀了一碗米飯，坐下準備開吃。

這個時候，店裡還有五桌客人。

大家看到李悠也吃飯了後，紛紛招呼道：“老闆，你也吃飯了啊！”

李悠笑著點頭，“吃了。感覺有些餓了。”

客人們也都點頭。

然後有客人“咦”了一聲，說道：“老闆，你那個是番茄雞蛋湯嗎？”

李悠點頭，“是啊！”

客人眼前一亮，又說道：“老闆做的番茄雞蛋湯應該非常好喝吧？”

這個時候，店裡所有客人都知道李悠在吃番茄雞蛋湯了。

老闆這就不厚道了啊！

明明有番茄雞蛋湯，卻不拿來賣，只是自己一個人吃獨食。

於是，客人們紛紛“抗議”。

“老闆，既然有番茄雞蛋湯，你怎麼不賣啊？我們剛剛還在說，老闆這裡應該再整份湯才對。”

“老闆，你不能吃獨食啊！我們也要吃番茄雞蛋湯。”

“就是啊，老闆。明明就有湯，怎麼不賣啊？”

“……”

聽到客人們的“抗議”，李悠略微有些錯愕。

他只是想試吃一下番茄雞蛋湯，沒想到客人們會都對其非常有興趣。

這是他考慮不周了。沒有考慮到客人們的感受。

不過，這也說明，客人們也都很希望能夠有一個湯類。

看來，番茄雞蛋湯食譜出現得非常是時候。

李悠對客人們歉意道：“之前一直沒有推出湯類，是我疏忽了。事實上，我也是今天晚上剛剛才突然想起番茄雞蛋湯這道湯。然後就做了一份，打算嚐嚐味道。如果可以的話，明天就正式推出。給各位造成了困擾，實在是非常抱歉。”

原來是這樣。

客人們紛紛點頭，說道：“老闆，你的確應該推出一道湯類了。番茄雞蛋湯這湯很好，好看又好喝。老闆選擇這個湯是對了的。”

“老闆，你做的番茄雞蛋湯