第四百五十二章 越來越期待了！

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掏空。然後黃泥裹在雞毛上。在柴火堆裡煨熟之後，敲開黃泥。黃泥會帶著雞毛一起脫落，只留下鮮嫩誘人的雞肉。”

竟然是這樣？

夏小月三個人都一陣稱奇。因為聽起來有點神奇，也有點簡單粗狂。

連毛都不拔就直接裹上黃泥開整，真的有些粗狂。

李悠笑道：“是有些粗狂。不過，那樣做出來的叫花雞別有一番風味。”

“那我們今天要拔雞毛嗎？”穆清葉問。

“拔。”李悠道：“我的雞都是拔了毛，並且已經處理乾淨了內臟的。就是想不拔毛都不行。”

“好，好。”穆清葉稍微鬆了一口氣，“還是拔了毛好。”

夏小月則道：“那老闆，拔毛與不拔毛，哪一種更好吃呢？”

李悠道：“各有千秋。拔了毛雖然少了一種原始的特殊風味，但因為用了荷葉包裹，會多出一種荷葉的清香。”

夏小月點頭，“各有千秋最好。”

今天先吃拔了毛的。以後如果有機會的話，再嚐嚐不拔毛的。

兩種風味都要體驗不是。

之後，夏小月、凌小茹、穆清葉三人開始清洗荷葉。李悠則走進廚房，從儲物格里拿出兩隻雞，準備簡單處理一下。

其實不做任何處理也行。直接用荷葉包裹好，再裹上一層黃泥，然後進入柴火堆中煨烤。

不過，如果做一些處理的話，味道會更好。

所以，簡單的處理一下。用蔥、姜、醬油、料酒等塗抹一下雞的全身，並且醃製一會兒。

然後就可以了。

兩隻雞都塗抹好之後，靜置不動，醃製十分鐘。

之後，李悠又從儲物格里取出二十條，已經殺好了的，都是半斤左右的鯽魚。

先準備二十條。到時候如果不夠的話，再加就是了。

最原始的烤魚方法，魚也同樣可以不做任何處理。直接找一截溼樹枝穿起，然後上火烤就是了。

不過，簡單的處理一下之後再烤也行。

李悠現在就順便也處理一下好了。同樣是蔥、姜、醬油、料酒等塗抹魚的全身，然後醃製一會兒。

操作完之後，李悠走出廚房，來到店門外。

夏小月、凌小茹、穆清葉三個人已經洗好荷葉，並將荷葉一張張分開晾起了。

不錯。

接下來先把放置叫花雞泥球的坑挖好。

叫花雞泥球可以直接放到柴火堆裡煨烤。不過，最好的辦法還是在地上挖一個大小合適的坑，然後把叫花雞泥球放進去，把坑填平。

叫花雞泥球最上面離地面10厘米左右。

然後在上面燒火。利用火堆下泥土的高溫一點一點將雞肉煨熟。

這樣時間會耗得比較久，但煨出來的雞肉非常不錯，又嫩又香，簡直讓人直流口水。

現在時間還早，就讓夏小月她們三個人慢慢燒火，慢慢煨了。

火上面還可以烤魚，簡直完美！

拿上鋤頭，在菜園旁邊選了一處泥地地面的地方，對夏小月三人說道：“就在這裡烤怎麼樣？”

夏小月三個人都點頭，“可以啊，很好的一個位置。”

李悠點頭，然後開始用鋤頭挖坑。

夏小月三個人都不懂，都問，“老闆，你挖坑做什麼？”

李悠將原因說了。

夏小月三個人都恍然。原來是這樣。她們先前都以為是直接將叫花雞泥球放在火堆裡烤，現在才知道要在下面挖個坑，將叫花雞泥球放進坑裡烤。

這樣感覺更有意思。

讓人越來越期待了！

……