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，據說是來自遙遠的大西北，非常的名貴，運到山東的青鹽數量，數量很少，導致每斤青鹽的售價都在一百文以上，絕對是可望而不可即的天價。在山東，只有大富大貴的人家，才有錢購買青鹽。一擔海鹽還不如數斤的青鹽，是人所共知的事實。
張準說道：“要是我能夠將這些粗鹽變成精鹽呢？”
楊銳鋒驚訝的看著他。
將海鹽變成精鹽？
變戲法嗎？
張準沒理睬他的驚訝，自顧自的說道：“能不能賣出去？”
楊銳鋒點頭說道：“當然能……山東的精鹽和青鹽，都是從陝西運過來的，現在陝西民亂，河南也民亂，道路被阻斷，精鹽和私鹽都運不過來，價格往上翻了好幾番……”
他詳細的解釋說，山東的鹽其實在全國根本排不上號，無論是產量還是質量。在山東的北面，是長蘆鹽場，在山東的南面，是江淮鹽場，產量都很大，鹽的產量也比較好。但是，全國最好的鹽，依然是出自陝西都司寧夏鎮鹽池城、惠安堡、花馬池，以及陝西行都司（即甘肅）西海（即青海湖）周邊的鹽。因為這些鹽帶有些許的青色，故名青鹽。
一直以來，青鹽都有鹹、寒、涼血、名目等藥用功能。在大明朝，青鹽的最大用處，不是用來調味，而是用來漱口的。富貴人家早上起來的第一件事，就是用青鹽漱口。所以，對於某些人群來說，青鹽不可或缺。現在道路阻斷，外面的好鹽運不進來，自己生產的粗鹽又賣不出去，導致出現兩個問題：一個是好鹽更貴了；一個是粗鹽更加的便宜了。
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