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“對!”泳
徐風雷頷首道,
“唯有生吃,才能嚐出食材的本味。”
“自周朝時,就有這種吃法,稱之為魚膾,美味異常,昔日西晉有一名叫張翰的官員,就因秋風起時思念家鄉的蓴菜羹、鱸魚膾,竟直接辭官回家了。”
“那道令張翰魂牽夢縈的鱸魚膾,就在眼前。”
一邊說著,他一邊將那片魚肉挑起,放入了醬罐之中。
“此魚膾,用橘醬、芥菜醬蘸之,各有滋味兒,味道更絕。”
唰唰。泳
薄如蟬翼的生魚肉片蘸了醬,看上去賣相好了不少,但紫婢卻依舊是猶豫,不敢當這第一個吃生魚片的人。
“我來嚐嚐。”
浩宮千鶴上前拔筷,笑道,
“聽徐公所言,這必是美味佳餚。”
徐風雷聞言,欣然點頭,將魚膾遞給了她。
“不會讓你失望的。”他笑容燦爛。
浩宮千鶴夾著魚片,先是在鼻下嗅了嗅,一股子芥菜醬的味道讓她微微皺眉。泳
但在徐風雷期待的目光之下,她還是硬著頭皮,將其放進了嘴裡,緩緩咀嚼。
“嘔——”
“別吐,別吐!生魚膾就是這個滋味兒,適應一下就好!”
見浩宮千鶴要吐,徐風雷忙阻止道,
“感受它的本味,那種嫩滑,那種回甘……是任何其他菜餚都無法帶給你的!”
“嚼,再嚼……對,對……”
在他的引導下,浩宮千鶴忍住了生理上的不適,咀嚼幾下之後,眉頭還真舒展開了。泳
“果真有回甘?!”
她驚訝道,
“這滋味兒……好奇特!”
生魚膾一進嘴,爆發開的是一股子芥醬的刺激味道,讓她有些難以忍受,但只要捱過去這一下,後續便能感受到魚肉裡迸發出的鮮甜滋味兒。
越是嚼,那鮮甜味兒越足,與芥醬混合在一塊,更有一番獨特滋味兒!
“哈……我就說吧。”
徐風雷嘿然笑道,泳
“這生魚膾可是特色,一般人我都不帶他吃,更別說教導了!”
“來,再來一片,這會兒嚐嚐橘醬。”
唰。
一刀落下,又是一片晶瑩剔透的鱸魚肉被剔下,裹上了一層橘醬,遞給了浩宮千鶴。
“橘醬與芥醬的口味,又不同了。”
他挑眉道,
“再品品?”泳
“謝徐公。”這一回,浩宮千鶴不再猶豫,將第二塊生魚膾吞入口中。
下一秒,她的眼睛為之一亮。
“果然不同!這回是一種酸甜芳香的滋味兒……”
浩宮千鶴細細咀嚼著,不由讚歎道,
“更增強了魚膾本身的甜味,真好吃,真美味!”
她這邊誇得天花亂墜,以至於原本有些抗拒的紫婢都有些蠢蠢欲動。
“先生,我能來一片嗎?”泳
她眼巴巴的看著徐風雷。
“哈哈……剛才叫你嘗你不嘗,這會兒倒是想吃了?”
徐風雷取笑了一句,而後道,
“好,給你也弄一片,你要芥醬還是橘醬?”
“橘醬吧,芥醬味道太沖了……”紫婢舔了舔嘴唇。
她看著徐風雷片了一片魚肉,在橘醬裡隨意一裹,送到了自己面前。
“啊——”泳
紫婢張開了小嘴,一副求投餵的模樣。
徐風雷搖頭失笑,將魚片對準她的嘴,投了進去。
吭哧吭哧。
這丫頭涵養極好,吃東西都不
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