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乓球大小的肉丸，用響水定型後擱置在一旁不管，開始把魚掛粉定型油炸，完成後撈出。
取一部分雞湯出來，微火煨剛才處理過的丸子，同時飛快的處理松菜，取出菜心改刀備用。
之後就是快速出菜的時間了。
把魚擺盤，鍋裡的油倒出只留餘油，飛快的炒料，掛漿調製酸甜紅醬，灑在兩條魚上面，剛出鍋的魚被醬一激，只聽“哧啦”一聲，一個菜就好了。
隨後不用炒勺，旋鍋翻動做雙色豆腐，最後掛漿出鍋。
“這兩道菜的共同點在於掛漿，這也是做菜時很有用的一項技術。”
這時丸子也煨好了，把菜心放在漏勺裡，浸入雞湯湯熟，然後取過碗來，一個菜心兩個丸子擺好。
另開鍋煮早就拉好的，頭髮絲一樣的細面，待八成熟撈出，用筷子挑出合適的一團放入擺好菜心、丸子的碗中，澆入調過味的雞湯完工。
這時，符敏儀也麻利的做好了四個清口小菜，竹劍喚來姐姐，四姐妹穿花蝴蝶一般，給童姥上菜去了。
文昊處理了剩餘的菜，做成配菜。
他每樣才都做的是雙份，留一份要給符敏儀和四姐妹品嚐，學菜不吃怎行。
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