第602章 備年夜飯 夜幕臨豐盛晚餐

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吃完早飯，梓彤和媽媽要出去還錢，梓弘呢，她要去隔壁村接她舅舅過來一起過年，這樣家裡就只剩下我和梓隆了，不過，梓隆也是有任務的。媽媽臨走之前，特別交待梓隆等下一定記得要去隔壁於伯伯家裡拿豬血，他們家今天殺年豬.......

中午11點不到，她們娘仨就都回來了，梓弘騎著車子，和她一起回來的，當然就是她舅舅了，有三十五六歲，個頭還蠻高的呢。我之前早就聽梓彤說過了，他也是個聾啞人，不過也不是先天的，和我大哥一樣，都是小時候打黃鏈黴素導致的。我趕忙上前去接過他手上的袋子，試著和他比劃了一下，溝通沒有問題，估計他平時和別人交往的不多，竟然還有些害羞呢。

人多了，自然熱鬧一些，媽媽說，咱們還是早點吃午飯吧，隨便吃點，下午早點開始準備年夜飯。我自然是沒有意見，三個女人嘁哩喀喳的炒了幾個菜，大家隨便吃了一點。

下午三點鐘不到，一家人就開始“叮叮噹噹”的準備起年夜飯了，這可是咱們中國人一年當中最重要的一頓飯，年夜飯，從表面字的組成來說，可以看出來這是在除夕的時候，並且是在晚上，吃的一頓飯。

那麼，自古以來，它究竟又代表了什麼呢？年夜飯則是過年的重要傳統習俗之一，它源於古代的年終祭祀儀式，在拜祭完神靈和先祖之後族人團圓聚餐。年尾除夕之夜的這一頓年夜飯，是家人的闔家聚餐，是一年中最豐盛，最重要的一頓晚餐。

當然不僅僅只是一頓飯，一年一度的年夜飯對中國人來說意義重大，是我們幾千年來最樸素的情節，是一個家庭和睦的最直白的象徵。團圓飯充分體現了中華民族對於家庭的重視，這是一家人互敬互愛聯絡感情的好機會。無論工作生活有多繁忙，大家總是想著要抽出這一天的空回家和家人團聚，吃上一頓團團圓圓的年夜飯才好。

對於年邁的老人家來說，看著一大家人整整齊齊的坐在飯桌前也就很滿足了，還有什麼能比兒孫滿堂共敘天倫的景象更讓老人開心的呢？對於兒女們來說，這也是一次難得的向父母表達自己對他們的感激和孝心的機會。

過年，遊子能回到家裡，全家人坐在一起吃一頓熱熱鬧鬧的團圓飯是人們對於家的重要認知，這頓飯菜的香味也是一箇中國人對於年味的獨家記憶。要知道，年夜飯可是一大家子人齊心策勵購置材料，一起回家料理，坐在灶臺前扇著火煮大鍋飯，炊煙從煙囪上嫋嫋升起的迷濛溫暖，一家人其樂融融，共同製作出來的一桌美食，那吃起來當然也是格外香一些。

雖然只是一頓飯，但卻包含著濃濃的感情，父母對子女的、子女對父母的感激、陪伴等等。但是，隨著時代的變化，現在的團圓飯，可能不那麼團圓了，有的人為了多賺點錢，即使過年也不回家了，父母們想吃上一頓年夜飯，也就不容易了。

天剛開始擦黑，站在院子裡就看到各家各戶的燈都亮了起來，遠處不時的有鞭炮聲傳來。這邊，媽媽招呼著我們趕快進屋，準備開飯。

飯菜已經上桌了，擺在正中間的是一盆鮮紅的豬血，上面撒著小米辣，這不是上午梓隆去隔壁於伯伯家端來的嘛，但是看這顏色，不像是炒過的啊？難道就這麼吃了嗎？

梓彤媽媽看著我驚訝的樣子，連忙解釋道，這是涼拌生豬血，可以直接吃的。

啊?還真的要生吃啊？

梓彤看我還是一臉狐疑，笑了，拉了我一把，說，正哥，你上午沒有和小弟一起去看吧？這個很乾淨的，去接豬血時候，那個盆裡是要提前放上鹽巴和涼開水的，等殺豬的時候，一邊接熱熱的豬血，一邊還要有人快速的攪拌，目的就是為了進鹽均勻，天這麼冷，要不了多長時間，很快豬血就會凝固了下來，這個時候才會動刀給切成小塊。看到上面的辣椒沒有啊，那是媽媽剛