第983章 品味太差

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李忘憂在後世，最喜歡的事情就是約上三五好友，跑去燒烤店擼串，再來幾扎冰鎮啤酒，眾人喝酒聊天，談天說地，好不熱鬧。

穿越來大唐後，每到夏日，他遺憾沒有冰鎮啤酒，實在是缺少了一大樂趣。

他只會釀製高粱酒，啤酒卻是不會。

貞觀三年秋收時，莊戶們收穫了不少毛豆，便送了些到李忘憂府上，請他嚐鮮。

蘇長卿知道他喜歡吃水煮毛豆，便命廚娘以花椒、大料、小茴香、桂皮等物，給李忘憂煮了一大鍋毛豆濁酒。

李忘憂剝著水煮毛豆，吃得津津有味，一邊不無遺憾的對蘇長卿說道：“長卿，可惜沒有啤酒，這毛豆配啤酒，再擼幾串烤串，那才叫絕配啊！”

蘇長卿聞言，倒是沒先開口說話，琢磨了一下，才不確定的說道：“忘憂，我好想倒是知道啤酒如何釀製，不過釀製啤酒，需要啤酒花，而這啤酒花，如今大唐可沒有。”

蘇長卿在後世喜歡旅行，由其在她留學米國期間，經常跑去歐洲遊玩。

她在德國旅行時，曾經參觀過一家啤酒博物館，對於啤酒傳統釀製工藝，倒是記了個七七八八。

不過蘇長卿並不愛喝酒，故而穿越來大唐後，也從未想過要釀製啤酒。

今日聽到李忘憂抱怨沒有冰鎮啤酒喝，她才想起此事。

只是釀製啤酒必須有啤酒花，而啤酒花傳入華夏卻是明代左右的事情了。

李忘憂聞言一愣，接著拍案而起：“長卿，你真的會釀製啤酒？啤酒花我知道！大唐沒有，可是歐洲有啊！只要請那些波斯商人幫忙，還怕弄不回來啤酒花？”

於是，為了喝上冰鎮啤酒，李忘憂專程跑去了長安西市，找到了數位往來絲綢之路的胡商，花費重金，請他們從歐洲幫自己購買啤酒花。

啤酒是二十世紀初才傳入華夏，但啤酒誕生卻很古老。公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人便已經釀製出了啤酒，而公元4世紀時，啤酒就已經傳遍了歐洲。

所以李忘憂請波斯商人，幫他找尋啤酒花，並不是什麼麻煩事。

只是路途遙遠，直到兩年後，李忘憂才終於從波斯商人手中，拿到了他心心念唸的啤酒花。

有了啤酒花，要釀製啤酒倒是並不困難。

啤酒花，小麥，酵母和水，經過十幾天的發酵，啤酒便釀製完成了。

原本李忘憂就打算邀請紈絝們來暢飲冰鎮啤酒，如今倒是正好用來滿足紈絝們的奇葩要求。

程處默出言索要美酒後，李忘憂立即命人抬來一個碩大的啤酒桶。

自制的啤酒，不像白酒與葡萄酒，並不適合長期儲存，需要冷藏儲存，儘快飲用，越是新鮮的啤酒，口感越清爽。

這也是為何沒有胡商，透過絲綢之路販運啤酒來華夏的原因之一。

李忘憂釀製出的這些啤酒，為了儲存，在釀製好後都存放在儲存冰塊的地窖之中。

此刻被搬出來後，啤酒桶上還冒著絲絲涼氣。

“子憂，你這酒水居然還冰鎮過？”程處默好奇一下，伸手摸了下冰涼的啤酒桶，不由奇道。

“然也！這酒名為啤酒，最宜冷藏後飲用。”李忘憂還不忘拽了句文，然後拿起碩大的啤酒杯，放入冰塊，再倒上滿滿一杯啤酒。

為了暢飲啤酒，李忘憂還命工匠，依照後世啤酒杯的模樣，用玻璃吹制了一批啤酒出來。

當啤酒倒入杯中後，冒著氣泡的淡金色酒液與杯口上一層濃厚的白色泡沫，立即吸引了一眾紈絝們的視線。

啤酒在釀製過程中，麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發酵過程中，會產生一種特殊的蛋白質，並溶解在啤酒中。而發酵時產生了大量的二氧化碳，從而啤酒倒出時，會產生白