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“除了海綿打法是一種全蛋打法外，其他三種打法都是分蛋打法，也就是說，首先要進行的步驟就是講雞蛋分成蛋清和蛋黃兩部分，然後再進行分別的加工攪拌。戚風打法就是先分蛋，然後在蛋清當中放進白糖打勻。蛋黃則加其他液態材料，比如說液體奶油，比如說色拉油等等進行攪拌，然後再用麵粉和蛋黃攪拌液體混合，形成的麵糰再和蛋清攪拌液體混合，就叫做戚風打法了。”錢詩無比耐心的為彭白講解道。
彭白用力的點頭，他終於聽明白了，說白了，就是混合混合再混合，三步混合就行了。
錢詩看到彭白聽明白了，繼續將剩下的三種打法教給了彭白。
海綿打法就是全蛋打法，將整個蛋加糖一起攪拌至濃稠狀，使其呈乳白色且勾起乳沫約兩秒才滴下，這時再加入其他液態材料及粉類拌和。
法式海綿打法則是一種分蛋打法，將蛋白加二分之一讓打發，再將蛋黃加二分之一讓打法至乳白色，兩者拌和後再加入其他粉類材料及液態材料拌和。
天使蛋糕法則是蛋白加塔塔粉打發炮，再粉刺加入二分之一糖攪拌至溼性發泡（不可攪至乾性），麵粉加二分之一糖過篩後加入拌和至吸收即可。
錢詩和彭白一人一鬼，一個是用心的教導，一個是用心的學習，加上這個廚房當中器具和材料非常的齊全，錢詩終於見識到什麼叫天才一般的領悟能力了，只要錢詩將理論聯絡進實際當中，只需要最多兩遍，彭白就能分毫不差的掌握其中的要點，並且能夠獨立完成。
當然，想用一晚上的時間就稱為蛋糕大師是絕對不可能的事情，彭白用一晚上的時間學習了烘培的基礎用於和做法，不要小看這種完全基礎的基礎，單是製作西點的器具就多達四十種，而基礎用語更是多達四十四種，如果換成是一般的人，想要系統的進行學習，而且沒有彭白的領悟能力，掌握這些知識要點並且能夠熟練的使用出來可不是什麼簡單的事情，沒有兩個星期的時間是不用考慮了，其中最重要的是，很少有錢詩這樣本身就是西點製作大師，並且有如此齊全，可以和教科書相比的器具和材料了。
“啊！一夜了，我好睏哦！胖子，你也早點休息吧！白天應該還有更為重要的事情等著你去做吧？”錢詩打了一個哈欠對彭白說道，然後不等彭白說什麼，直接消失在空氣中。
彭白看著亂成一團的廚房，再看看牆上時針已經指到了七點的鐘表，很有一種哭的衝動，這麼大的爛攤子都要自己收拾，還有就是，自己整整一夜沒有睡，“早點休息”？開玩笑吧！現在都七點了，還休息個屁啊！
彭白開始羨慕起鬼來，就像是劉風或者是錢詩一樣，想要睡覺的時候，什麼都不用管，可是自己是人啊！而且在薛家還算是一個拿著兩萬快高薪的保鏢啊！他怎麼可能和鬼一樣想睡就睡啊！
“哇！老大你做了一晚上的蛋糕？有什麼成品嗎？”就在彭白鬱悶的時候，薛靈冰出現在廚房門口，薛靈冰看著雜亂的廚房，吃驚的問道。
“嘿嘿！解決問題的人出現了。”彭白心中暗道。
“靈冰啊！你可是不知道啊！我為了能夠儘快研究出草莓慕斯的訣竅，可是整整一晚上都沒有休息啊！現在我累得眼睛都睜不開了。”彭白直接開始向薛靈冰訴苦道。
“老大，你對我實在太好了，我真的不知道應該怎麼感激你才好。”薛靈冰看著雜亂的廚房，再看看彭白通紅的雙眼（通紅的雙眼是被芥末粉生生辣出來的，彭白經常熬夜，都習慣了，眼睛怎麼可能因為熬夜而變紅呢！），感動的說道。
“靈冰，你幫我收拾一下，我上去睡一會，好嗎？今天我還要繼續工作呢！我算一下啊！要是按照昨天的行程安排，我還能睡三個小時左右。”彭白裝成非常可憐的樣子對薛靈冰說道，然後
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