第70章 校際對抗賽3

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

首先自然切片了，這是胖子彭白最擅長的刀功。不過肉類不同於蔬菜，比較軟，切時想成片很困難。胖子彭白切了一刀後發現不是那麼回事後，眉頭一皺喊道：“喂，麻煩幫我把牛肉速凍一下，稍微硬一點可以嗎？”

兩分鐘以後，經過了速凍的牛肉重新放在了胖子彭白的面前。

用手指試探了下牛肉硬度，胖子彭白滿意的點了點頭。牛肉現在有黃瓜的感覺，外面硬裡面卻是軟的，可遠比剛才的軟牛肉要好切多了。

胖子彭白的切片是最有特色的，每片厚薄全都一樣，就跟機器切出來的一般，而且速度比機器切肉還要快上許多。

不一會，將牛肉切成了透明的肉片裝盤後，胖子彭白算是完成了牛肉切片工作。

盤子有些空曠？怎麼辦呢？用食雕來彌補意境！怎麼說胖子彭白一個月的食雕特訓也不能白費，這個時候了也不用藏掖了，得亮壓箱底的絕活了。

到底雕什麼東西呢？胖子彭白很傷腦筋。材料很多，可雕的東西也就太多了，一時半會還拿不了主意了。

琢磨和挑選了老半天，胖子彭白最後將目光定格在了一根超大白蘿蔔上面。這或許跟他最先接觸和食雕的是蘿蔔，因而對蘿蔔情有獨衷。

胖子彭白選白蘿蔔做食雕材料，重要的是白蘿蔔質地堅硬，是食雕的上好材料。當然了，胖子彭白最擅長的也就是用白蘿蔔雕刻人物裝飾，比如傳說中的壽星公，匕首等。

拿到手上的的白蘿蔔比普通白蘿蔔要粗大好幾圈，胖子彭白也是第一次見到，好奇心之下，也就自然決定用它來食雕了。

胖子彭白的思維是與眾不同的，旁人自然是琢磨不透了。眾人一臉茫然地望著他將和胳膊差不多粗細，足有四十厘米長的白蘿蔔抱上了案板，心裡頭都發出疑問，難道生食還要用到白蘿蔔？即便要用，需要這麼大的白蘿蔔又有何妙用呢？

菜品還沒有出爐，胃口就被胖子彭白給吊足了。很快，眾人的疑惑解開了。

用手中菜刀切掉了白蘿蔔根，再將皮給削掉，只留下白蘿蔔肉。那肉白玉晶瑩的，原來胖子彭白是要雕刻一艘象牙船。

這白蘿蔔有個很自然的弧度，削去了表皮和根部後跟潔白的象牙徹底異樣了。其實胖子彭白要做的很簡單，也就是將中間掏空，用以放置生牛肉片。

食雕最重的是意境。要是能切合材料造型，自然高上一籌。胖子彭白這一亮活，在場的廚藝高手就知道了他的食雕工夫肯定了得，全都投以讚許的目光。

胖子彭白被超大白蘿蔔吸引，全身心投入了食雕，已然渾然忘我，忘記了這是比賽現場。挖出來的多餘白蘿蔔心用菜刀雕刻成了匕首，已經是徹底放鬆在欣賞自我，在玩樂了，那裡還是在比賽。

既然食雕了匕首，自然要插在東西上。牛肉片可不是最佳選擇，怎麼做呢？胖子彭白做了眾人看來畫蛇添足的動作，竟然將薄薄的牛肉片捲了起來，然後再用剛雕出來的蘿蔔心匕首插在了中間。

這樣一來，倘若再將被匕首插著的牛肉卷放油鍋裡過一下，那不成了烹製叉燒肉了？心頭又起了疑惑。當然了，做得是牛肉生，自然是不會油炸的了。

將用匕首插好的牛肉卷放到白蘿蔔雕刻出來的象牙船裡後，胖子彭白第一場比賽就結束了。

大賽主持人冷雪冰見比賽雙方都完成了菜品烹製，立即示意這場比賽結束，讓大賽評委品嚐評分，判定結果。

兩個身穿漂亮白色連衣裙的女生分別端著彭白和董園烹製出來的魚生和牛肉生走上了評委席。

董園的魚生搭配的輔菜是生菜、西蘭花和芹菜，顏色比較清淡，主色調是綠色和白色，看上去很恬淡。魚生的味道配上輔菜，整個菜品幽雅恬然，這是董園連勝兩局的重要原因