第一章 匠人氣息的男生

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的中國式應酬現場。

但這一切，都和隔音玻璃房裡面，連一束燈光的關注都沒能收穫的樓尚沒有關係。

他就悄無聲息地坐在玻璃房裡面，座位的正前方，擺著一個收音效果極其出眾的話筒。

樓尚沉浸在自己的世界裡面，外面是座無虛席，還是空無一人，並不會對他產生一絲一毫的影響。

百里挑十的十杯盲品酒被送進隔音玻璃房的一個待品區之後，現場的音樂和燈光，就回到了初始的狀態。

第一個被樓尚寫下序號的6號酒廠品牌代表，從6號黑箱拿出自己今天帶到現場的酒，來到了舞臺的中央。

開啟瓶蓋，把瓶子裡的酒倒進了一個可以檢測酒精度的檢測儀裡面。

除了酒精度，儀器還可以在六分鐘的時間裡面，根據揮發係數，檢測出酒的年份。

在品牌代表上臺的過程中，現場的環繞螢幕，開始出現這款酒的釀造過程。

品牌代表藉著影片的背景，介紹自己今天帶到現場的酒。

從品牌、香型、年份、酒瓶，酒標，到瓶身標註的酒精度、釀造原料，等等的資訊，如數家珍，侃侃而談。

所有人都站在了上帝的視角，除了隔音玻璃房裡面的樓尚。

隔音玻璃房裡，骨節分明的右手拿起酒杯。

一秒的聞嗅過後，輕輕喝下一口。

在嘴裡停留三秒，讓酒液浸潤整個口腔，然後吐掉。

這個氣質超凡出塵的男人，喝酒的動作甚是好看。

以至於很多人都覺得樓尚把酒吐掉的這個動作，也一樣有著致命的吸引力。

樓尚所在的隔音玻璃房，收音的效果特別好。

如果仔細辨別，甚至能聽到品酒杯被極其輕柔地放回檯面的聲音。

可效果再怎麼出眾的收音裝置，也沒能收到樓尚本人發出的一絲聲響，彷彿連呼吸都是靜止的。

6號酒品鑑結束，樓尚沒有說話，而是在寫字板上寫下了自己的評價——清、爽、綿、甜、淨，在乙酸乙酯的主調裡面，透著乳酸乙酯的複合香氣，優雅舒適沒有雜味，入口辣而不刺，回味甘甜杯留餘香。

6號酒的最終品鑑結果：山西汾酒，新酒，酒瓶標註應為53度，實際度數52.8度。

一般喝酒的人，都不難區別高度酒和低度酒。

但相差五度以內的酒，絕大部分人都已經分不太清楚了。

酒精度的評定，是評酒師考試裡面的“鬼見愁”，38度，41度，44度，47度，50度，53度連同四杯相同酒度的“重現”，一共十杯酒，這是評酒師考試最難的一關。

能夠區分三度的酒差，就能考上評酒師，那些能區分一度的酒差的，絕對算得上是評酒師中的佼佼者。

但即便是最厲害的國家級評酒師，也沒辦法區分一度以內的酒差。除了樓尚。

樓尚寫下度數之後，檢測儀器的資料也隨之揭曉。

52.8度，不多不少，剛剛好。

現場響起潮水一般的掌聲。

能把酒精度，精確到小數點後一位，是隔音玻璃房裡面，中國最年輕的首席評酒師樓尚，最讓同行嘖嘖稱奇的地方。

樓尚聽不到掌聲，也看不到酒廠代表們的表情。

外界的一切反應，都不在樓尚關心的範圍之內。

他安安靜靜地等著待品區的機械裝置，給他送進來第二杯等待品鑑的酒。

編號13的酒的釀造過程，開始在現場的螢幕上播放，酒廠代表，從黑箱裡面拿出自己的酒，走向舞臺的中央。

現場的白酒愛好者們，不約而同地嚥了咽口水。

13號酒和6號酒廠的新酒不一樣，是一