第283章 侯鎮可以叫可樂仙人

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放橄欖油防止粘連，你這我要沒猜錯你是先把調料熬成了湯汁，然後用湯汁煮的面，所以面看著寡淡卻味很足。”

這還要研究，千滾豆腐萬滾魚，他們神州北方有一道名菜得莫利燉魚，裡邊的粉條子不跟這麼一個原理，另外金湯魚翅不是也是一個原理。

那個選手有些尷尬，他以為的秘密居然被人家評委一句話就點透了，要知道他靠著這個秘訣可是制霸了好久他們餐廳。（並非強行降智，確實有一些咱們小孩子都知道的料理常識，歐美的料理家們就是不知道。）

不過唐劍還是給了他一個晉級的，畢竟人家就是玩意麵玩得明白，也確實做得好也就是在歐美，這要是跑到小鬼國，不得給他下跪封一個意麵仙人什麼的。

你想一想吧，烤了一輩子雞肉串就叫燒鳥仙人，抻了一輩子拉麵就叫拉麵仙人，要是按照他們的品評標準那我泱泱神州14億人口最少有1億都是仙人，就說唐劍的師哥侯鎮怎麼不得是個可樂仙人，十歲起三十年了專注喝可樂，別的飲料基本不喝。

吐槽結束唐劍開始繼續品評，下一個廚師做的是牛排，烹飪得恰到好處，獲得了唐劍的好評，陸陸續續唐劍似乎稽核得比較松，他手裡的10名選手只有2名沒有過，一個是做西大牙燴飯結果魷魚煮的咬不動，另一個是烤披薩結果把相剋的食材放在了一起，這很容易引起人的腹瀉。

唐劍畢竟比兩人少1道菜，而且他評的很快也比較松，所以他去觀察其他兩位評委的時候，兩人才到第7—8道菜，唐劍饒有興趣地觀察西方的評委怎麼評價西廚這件事。

先看狗蛋，他此時又是在破口大罵：“你這菜看著還行，吃著簡直就是狗屎，雞蛋跟奶油是好朋友你不知道嗎，你的奶油醬這麼稀為什麼不用蛋清或者澱粉增稠，完全湯汁跟食物分離，湯是湯的味道，食物是食物的味道，一點融合都沒有，你要是在我的餐廳我一天得打你八遍。”

狗蛋只說了處理方法，至於怎麼蛋清跟奶油怎麼去腥這個不用說，一個基礎的廚師都知道用檸檬汁打發蛋白就好了，不過這不是唐劍感興趣的，他感興趣的是狗蛋此時的流氓行徑。