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候的掌控也遠遠談不上嫻熟。
所以錢老三在偷窺過鹽焗雞的做法後，便迫不及待的自己動手，親自烹製了一份鹽焗雞出鍋，趕在了宮保之前，送來了暖房。
錢老三此舉，便是為了給自己正名。
他要讓劉班頭他們看看，並非是他錢老三廚藝不精，只是那叫宮保的小子，不知從而弄到了一些菜餚的秘法而已。
同樣情況下，他錢老三做出的飯菜，味道卻是能遠遠強於宮保的。
只要讓劉班頭等人清楚，那叫宮保的逃奴並沒什麼了不起的，依仗的，也不過是有些新式菜餚的菜譜而已。
若是能想辦法讓劉班頭、趙牢頭他們配合，給那逃奴吃點苦頭，想辦法從那小子口中掏出那些菜餚的菜譜，那就更妙了。
錢老三這般解釋，趙牢頭只能冷哼一聲，倒也不好再說什麼。
縣令王珪人老成精，又在官場打磨了一輩子，只聽伙頭錢老三與牢頭的一番對話，便大致揣測出了個大概。不過他也沒說什麼，只是伸出了筷箸，夾起了一塊鹽焗雞送入口中。
“不錯，這道菜名為鹽焗雞？稱得上是原汁原味，味道鮮美，本縣還從未吃過如此美味的雞肉。”王珪朝胖廚子點點頭：“錢老三，你的手藝倒是大有進步，這道菜，本縣很滿意！”
被王珪這般稱讚，錢老三笑得連眼睛都快看不見了。能得到縣令的賞識，對於錢老三而言，更是意外之喜。
劉班頭與幾位衙役，也夾起錢老三烹製的雞肉送入口中，一番仔細比較後，衙役們紛紛開口讚歎。
“別說，錢老三的手藝果真不錯，這雞肉顯得更是鮮嫩。”
“這話沒錯，錢老三這道鹽焗雞，雞肉果真鮮美無比。”
“錢老三，可以啊，這道菜確實比之前那小子做的，好吃許多。”
就連趙牢頭，在品嚐過錢老三的這道菜後，也不能不承認，確實比之前宮保的那盤鹽焗雞，又強上了幾分。
被眾人一番吹捧，錢老三興奮的搓著一雙胖乎乎油膩膩的大手：“嘿嘿，不是下走吹噓，畢竟下走也有二十年的庖廚經驗，豈是那種黃口小兒可以比擬的。”
他正說著話，卻見暖房的門簾又被掀開了，宮保一臉笑容，端著一份熱氣騰騰的菜餚出現在門口。
“諸位衙役大哥，我新做的鹽焗雞出鍋了，諸位請嚐嚐。方才時間太趕，做出來的鹽焗雞並非佳品，還請諸位原諒則個。”
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