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宮保老爹身為廚子,在自家做飯,卻是從來不用味精與雞精的,他嫌棄這些化工調味品不健康。
而他卻另有獨門的調味品,用以替代味精。
那便是將海帶、幹香菇以及蝦皮這三樣東西,烘乾後碾壓成粉末,按一定比例混合在一起,便是最健康不過,無新增劑、絕對天然,做出菜餚特別鮮美的“味精”。
而幹香菇與蝦皮,方才宮保在翻檢衙廚裡的食材時,卻都已經見到過。
只要他能製作出味精,宮保就不信征服不了衙役們的舌頭。
味精這玩意,最初便是日本人從海帶之中提取出的穀氨酸。後來一種叫“味之素”的商品,出現在東京淺草的店鋪之中售賣,並以“家有味之素,白水便雞汁”為廣告語,一時間,購買“味之素”的人差一點擠破了店鋪的大門,由此可見味精的妙處。
作為鮮味調味料,味精能夠極大的提升食材的濃厚鮮味,對於宮保這種二把刀的廚子而言,可謂是神兵利器。
手藝不夠,味精來湊!
反正是純天然的味精,多用一些也不會有什麼壞處。
宮保覺得自己簡直就是天才,默默在心裡給了自己點了三十二個贊,同時對自己的老爹由衷的感激。
但想到自己的老爹老孃,宮保就覺得心中憋悶。
他莫名其妙穿越大唐,也不知道父母知道他失蹤後,會難過傷心成何等模樣,更不知此生是否還有機會再見到二老了……子欲養而親不待,宮保忽然覺得自己真的很不孝。
當初他老爹想讓他接自己的班,做名廚子,他為何非要嫌棄廚房太累,又不自由,非要跑去送什麼外賣呢?
想及此處,宮保的心情就不免低沉,恨不能給自己一耳光。
好在他也知道自己面臨的困境,現在可不是傷心難過的時候。用力搓揉了下臉龐,宮保勉強讓自己提起精神,專心應付眼前的事情。
宮保如今卻還有個麻煩,就是沒有幫手。
如今衙廚裡的那些伙伕,可都抄著手,站在一旁等著看他的熱鬧呢。
作為一名突然闖入夥房的陌生人,又得罪了衙廚伙頭錢老三,宮保也知道,若是自己不做些什麼,這些衙廚裡的伙伕,可是不會給他幫忙的。
要想在衙廚裡,給衙役們做一頓席面出來,光靠他一人卻是辦不到的。
別的不說,光是衙廚裡用的灶臺,若是沒人幫他掌控火候,這頓飯菜就做不出來。
使用柴火作為燃料的灶臺,可不像後世廚房,用天然氣或者柴油爐灶那麼好控制火候。必須隨時有人根據需要,調整灶臺裡的火焰,是文火還是猛火,靠的都是燒灶伙伕。
宮保得罪了衙廚伙頭,倒還無所謂,若是得罪了那些伙伕,可就得抓瞎了。
如此一來,與衙廚的伙伕們套近乎,搞好關係就成為眼下最重要的事情了。
那些伙伕,自然與衙廚伙頭錢老三是一夥的,這一點宮保也清楚。
但宮保自忖與這些衙廚的伙伕,並沒有什麼直接利益衝突。自己賣賣萌,說說好話,還是有機會消除這些伙伕敵意的。
更何況,衙廚伙頭再大,還能大得過衙役班頭與牢頭?
自己若是因為伙伕的不配合,做不出飯菜,難道這些伙伕就不會倒黴?
拿定了主意,宮保露出一臉“天真無邪”的笑容,與那些待在一旁看熱鬧的伙伕們寒暄起來。
他也真拉的下臉,一口一個“大叔”,親熱無比的喊著那些不過二三十歲的衙廚伙伕。
宮保好歹送了幾年外賣,什麼刁鑽客戶沒有遇見過?
要維持五星好評,可不是那麼簡單的事情。
與那些不講道理就給差評的客戶相比,搞定這群
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