第46章 令眾狗不悅的羊蠍子

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二月初的東京還是分外的冷，出門這天還正好遇上天降大雪，不過出了城，蘇過還是貪婪地大口吸了幾口冷氣，京城的人實在是太多了，大冬天的，窮人燒石炭，富人燒木炭，整個東京城內的空氣質量可想而知。

如今有了自己的田莊，蘇過的許多設計都可以實現了，像火炕、蜂窩煤、蔬菜大棚之類的，其實都不難，但在城內根本實現不了，沒那個場地。

下車的王夫人和朝雲看著眼前被大雪覆蓋的大片空地，首先想到的卻是在黃州開墾東坡的那段日子，可再看到屋舍儼然的農莊和迎候在兩側的佃農和工匠們，頓時忘了那些不愉快的往事，王夫人對大家笑道：“辛苦諸位了，外面冷，都回吧。”

冒雪站在這裡等，只是表明第一次見主家大娘子的尊重，不過王夫人也沒什麼要交代他們的。

高傑早有準備，先給大家發過賞錢，這才讓眾人散了，自己陪在一邊。

蘇過問道：“房間可都收拾乾淨了？”

“衙內放心，”高傑答道：“主屋已全部清理過一遍，各個房間的火盆也都燒著。”

蘇過點點頭，跟著一起過來的人力趕緊卸下行李，佈置房間的事自有女使去辦，他則帶著幾人在大廳的大火盆邊稍作休息。

王夫人問道：“這邊你是如何規劃的，我看如今土地全都荒著。”

“先解決種棉花的地，”蘇過笑道：“其它的地方是有一些想法，不過眼下三言兩語也說不清楚，到時候弄好了請娘過來看。”

“棉花何時下種？”王夫人又道。

蘇過說道：“棗芽發，種棉花，估計還得一個多月呢。”

朝雲聽他口氣，笑道：“五郎總有這些怪話，說得自己像個老農戶一般。”

出了京城，感覺大家心情都不錯，連沉悶的蘇迨臉上都有些笑意。

蘇過也開心道：“如今可不就是個莊稼漢，不把棉花種好，宮裡指不定把這莊子給收回去了。”

“淨胡說，”王夫人笑道：“後面朝廷要派人過來的，你言辭可得小心著點。”

蘇過笑著應了，又喊過高傑，問道：“讓你準備的東西都如何了？”

“已在廚下備好，”高傑道：“後面每日的瓜果菜蔬，各式魚肉禽類，也會差人定時送來。”

蘇過起身笑道：“甚好，在這裡便沒有那麼多的規矩，今日由我來下廚，給大家做頓不一樣的。”

王夫人不信，問道：“你何時學的做菜？”

“向爹爹學習，他能做東坡肉，我自己當然也得會幾道菜。”蘇過笑道：“娘先休息下，一會嚐嚐我的手藝。”

蘇軾可不止創造了東坡肉，還有豆腐、蒸魚、羊蠍子等等，都有用東坡命名的菜式，他開創這些新吃法也不全是因為沒錢，而是他本來就是個吃貨。

據說他在常州時，有一家人善於烹飪河豚，就是有毒的那種，主人久仰東坡居士的大名，便備下一桌邀請蘇軾上門，蘇軾也不推辭，上門後那就是一個大快朵頤，主人一家躲在屏風後面想聽聽這位當世文豪會吟出什麼佳句來，結果全程只聽到東坡的咀嚼聲，大家正失望時，可愛的坡仙打了個飽嗝，嘆道：“也值得一死。”主人家這才大喜。

蘇過自然沒有他爹這麼瘋狂了，對吃的也沒有那麼講究，不過炒幾道小菜還是難不倒他的。

在宋朝之前其實就已經出現炒菜了，不過一直都不是主流，蒸、煮、炸才是主要的做菜方式，到北宋時炒菜才開始慢慢流行起來。

原因是多方面的，一是炒菜需要薄底的鐵鍋，其它烹飪方式都沒有這個需求；二是大宋的木材短缺，也就是能源問題出現了，而炒菜是最省柴火的；三是各種植物油的出現，你總不能用動物油來炒一切吧。鐵鍋和植物