第27章 大閘蟹

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有名的澄陽湖大閘蟹。

“小姐，這些蟹真的被餵了藥？”紅豆有些好奇。

容妤搖頭，“不過是品種不同罷了，這些蟹可比尋常的蟹還要來得好，算得上是佳品了。”到底是未經汙染的水質，就連養出的蟹都要比後世的漂亮，容妤捉了一隻，仔細看了看，笑道：“肚臍凸成這樣，蟹膏怕是少不了。”

“也就是說，這些蟹沒問題？”英娘緊跟問。

“當然沒有，”容妤道。

紅豆極信任容妤的話，聽了就哼了一聲，憤憤道：“虧還是徐家呢，號稱一代名廚，連螃蟹的好壞都認不出來，還賴人家餵了藥，老人家就指著養蟹過活呢，如今倒好，連蟹還賣不賣得出去都是問題。”

就算是名廚也未必識得天下食材，況且又有時代的天然侷限性，不認識也不奇怪，這種對不認識事物的反應也能理解，就像當初雜交水稻剛出來的時候，不是也有許多懷疑的聲音嗎？容妤有幸站在時代巨人的肩膀上才得以多了些知識儲備，對紅豆的憤憤然也只是笑了一下，沒有出聲，而是摸著下巴若有所思。

若是老人家的螃蟹是真的好，倒也不是賣不出去，畢竟誰都不會拒絕到口的美味。

容妤撫掌道：“今晚就來個螃蟹宴吧。”

“啊？”紅豆一愣。

“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。螃蟹清蒸，肉質鮮嫩，膏蟹豐滿，配上一蠱黃酒，秋夜賞月獨酌實在是愜意，又或者是香汁爆炒，取帶殼活蟹斬斷，只加蔥姜等作料，菜色紅白相間，滋味濃郁鮮美......”

清朝有文學家李漁自稱“蟹奴”，曾有“世間好物，利在孤行。蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃如金，已造色香味三者之至極，更無一物可以上之。”之言，哪怕是美食甚眾的現代，蟹仍是餐桌上的一道必備佳品，每到蟹上市的季節，人們趨之若鶩，乃至蟹價一度高居不下，可見這道食材有多受追捧。

紅豆忍不住嚥了咽口水，捂臉哀嚎，“小姐你可別說了，本來中午就只是隨便填了點東西，這會兒一說我可快餓死了。”

英娘也點頭，這螃蟹張牙舞爪看著怪可怕的，可被掌櫃的這麼一說，她倒是覺得有些可愛了，果然，美食總是會被包容的。

容妤被兩個丫頭的反應逗得發笑，正準備說法，就聽一道桌椅碰撞的聲音陡然響起，容妤下意識看去，闖入眼中的就是自家兒子淚汪汪的雙眼，再往下，白嫩的手指上則吊著一個被五花大綁的青殼螃蟹。

容妤被唬了一跳，趕緊去掰夾著團哥兒手指的蟹鉗，好在蟹被折騰了一天，眼下有些懨懨，很輕鬆的就將團哥兒的手指給解救了出來。

握著小手仔細檢查了一番，見只是有些紅腫，骨頭什麼的都沒事，容妤才稍鬆了口氣，那對張牙舞爪的蟹鉗可不是好惹的，要是一不小心被螃蟹夾了，脫皮紅腫都是好的，碰到力氣大的，骨頭都能給夾斷。

見小娃娃眼淚汪汪的樣子，容妤又是心疼又是好笑，一邊讓紅豆趕緊去找藥水，一邊伸手點了點小傢伙的腦袋，“還碰不碰了？”

團哥兒淚眼婆娑的看看她，又看看地上那隻被重新縛緊的大螃蟹，也不知哪兒來的氣性，在容妤驚愕的目光中掙脫了她的手，跑到那隻螃蟹跟前，狠狠踩了一腳，踩了一腳還嫌不夠，停頓了兩秒，又踩了兩腳，抹了一把眼淚，小臉崩得緊緊的，要不是英娘趕緊把他拉開了，看那架勢只怕還得撲上去與那隻蟹打上一架。

容妤先是一愣，隨後捧腹大笑，被自家兒子的舉動笑得眼淚都差點掉出來。

看不出來啊，她家團崽還挺記仇！