第312章 茄子裡面加鹹魚，這想法好奇葩。
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參賽一共有12道作品。
以總平均方的方式，評出最佳餐館。
當然。
除了總平均分之外。
此次大賽還增設了幾個其他非常有意思的榜單。
比如十大粵菜名菜榜。
十大青菜榜。
十大肉菜榜……等等。
這樣的榜單不只看起來很有意思，同樣也很具有宣傳價值。
另一邊。
這對於參賽方來說，他們也十分感興趣。
畢竟。
不是哪家都有實力成為總冠軍。
但如果在這一些分類裡面拿到一個榜，或者排進前十，那也不虛此行。
這不。
第一道菜，就是從青菜開始比拼。
這位義和堂的代表，端過來的是一道小白菜。
當然。
小白菜看起來簡單，但要做好，那就太難了。
畢竟。
小白菜人人都會炒。
而越是人人都會炒的，你要炒得出眾，那就太難了。
不過義和堂這家餐館卻是別開生面，沒有在味道上面下功夫。
他們主打的地方，就是這道菜的觀賞性。
正所謂色香味懼全。
評價一道菜好不好，有三個指標。
第一個指標，那就是色。
色不僅僅是顏色，還代表他的觀賞性。
畢竟所有的菜。
在吃之前，他們最先對這道菜進行評價的，是他的外觀怎麼樣。
當然。
不只是菜。
幾乎所有的產品，外觀都是無比的重用。
甚至。
有的外觀還超過了內裡本身。
義和堂這道小白菜，卻是炒得青脆婀娜，而在他們特別的擺盤之下。
你似乎看到了一個美女在盤中跳舞。
這不。
這道菜一眾評委還沒有開吃，只是一看，他們便讚不絕口。
“好一道清炒小白菜。”
“漂亮，大方，我喜歡。”
“我先嚐一嘗。”
雖然一眾評委嘗過之後，也並沒有覺得這道小白菜多麼的好吃。
反正，感覺就像其他飯店差不多。
但因為這道小白菜觀賞性太好了，所以大家都給出了90左右的高分。
……
“這個義和堂有兩下子。”
“嗯，這小白菜好不好吃我不知道，但這看起來還是很不錯的。”
“難怪會有90分，有實力。”
不少現場的遊客，還有無數在觀看這一次Pk大賽直播的朋友，亦是不斷的評價說道。
當然。
既然能夠來到這裡參賽，哪家飯店會沒有兩下子？
隨後。
其他一眾飯店，亦是紛紛將他們的參賽作品端上。
雖然他們端上的，炒的都是青菜。
不過。
哪怕就是青菜，不少飯店亦是在這裡面下了一眾功夫。
義和堂的觀賞性就不說了。
其他也有不少飯店，在香上面做足了文章。
也有的雖然觀賞性不怎麼樣，但味道卻非常獨到，也得到了不少好評。
還有的可能其他方面不出色，他們在菜品的名字上面，亦是下了功會。
比如。
有一家餐館端上的青菜，名字叫做，少女的心。
這不。
這道菜怎麼樣大家不知道。
可少女的心，這菜名還是挺不錯的。
同時，這道
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