第148章 教大哥燙麻辣燙

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見大哥對這些都基本掌握了，他打算教大哥燙那些菜。

“哥，你過來一下。”餘成對著大哥喊了一句。

“成子，什麼事？”餘洲趕緊走了過來。

“哥，你看我怎麼燙菜的，待會你來試一試。”餘成指了指自己手裡的蔬菜籃子。

“好。”餘洲點了點頭。

他知道要幫弟弟開店，這些都是必須學會的。

“像這幾樣菜，只要燙一兩分鐘就可以拿起來，要不然老了不好吃。”餘成又指了指麻辣燙裡的幾樣蔬菜。

“嗯嗯！哥記住了。”餘洲點了點頭。

還拿小本子認真的記下來。

他怕自己太笨了，記不住全部。

餘成點了點頭，心想雖然方法有些笨，但實用。

“還有粉絲，更不能燙久了，要不然糊了沒辦法吃。”錢小海正好送了一份粉絲過來。

餘洲點了點頭，又拿筆記在了本子上。

“哥，我明天早上帶你去菜市場買菜，我有幾家都是固定的供貨商，你以後就在他們幾家拿，這樣會便宜不少。”餘成想著這些以後可以放手讓大哥去做。

“好，哥明天跟你去。”餘洲有些期待。

“哥，你以後只要負責拿菜，不用付錢，他們都是一週一結。”這樣各自都省了不少麻煩。

餘成把店鋪名字地址告訴了那些菜販子，人家自然就不怕他賴賬了。

“嗯嗯！我知道了！”餘洲點了點頭，這樣更好了，他還怕自己把錢點錯了。

“明天我還會進一些肉菜，這樣我們的品種會多起來，客人的選項也會多一些。”畢竟都是素 ，有些同學還是會吃膩的。

“那挺好的！”餘成想著自己可以買點五花肉，藕，做肉丸子燙著賣。

當然肉丸子先要炸一下，這樣燙的時候快多了。

“好了，哥，你來試一下，我都燙了幾份了？”餘成退開幾步，讓大哥親自來。

“好，我就試一試。”餘洲接過弟弟遞過來的蔬菜籃子。

小心翼翼的把一串空心菜，一串小白菜，放進一個格子中，粉絲放入另一個格子中。

見空心菜和小白菜都變成翠綠色了，這才趕緊撈了起來。

又把變軟的粉絲撈了起來。

再在另外一個鋁鍋裡舀了一勺子骨頭湯，最後加入一點切碎的香菜和蔥花。

“成子，你看這樣，可以嗎？”餘洲小心翼翼的給弟弟看。

餘成點了點頭：“哥，看樣子還可以 不過味道就要問客人了，這是三號桌的，你端過去吧！順便問問客人，味道如何？”

餘洲只有懷著忐忑的心情端過去給了三號桌，然後站在一旁看著。

不過他還是不好意思問人家，又瞅了瞅一旁的弟弟。

餘成笑著走了過來。

“成子，我不好意思問……”餘洲緊張的搓了搓粗糙的大手。

餘成看了看三號桌的客人，笑著說道：“哥，你燙的很好吃，不用問了。”

“成子，你是不是在哄哥開心啊！”這問都沒有問，他咋就知道了。

“餘洲哥，你沒看三號客人連湯都喝掉了嗎？說明味道不錯哦！”錢小海過來插上一句。

餘洲“哦哦哦……”

點了點頭。

“哥，加油！做的不錯哦！這不比種田難，你可以的。”餘成拍了拍大哥的肩膀，鼓勵了兩句。