第258章 小武教芹菜豬肉餃

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蘇志明和徐小武一起興沖衝去廚房，他們一邊走一邊說。

徐小武用奶音說得頭頭是道，蘇志明聽得聚精會神。

「志明哥哥，包餃子挑選豬肉也是有技巧的，不要全是瘦的，最好帶一點肥的，肥瘦比例按照三分肥七分瘦，或者是四分肥六分瘦，是最合適最好吃的。」

「我知道了，等下我們去挑豬肉。」蘇志明聽得非常明白。

徐小武用小胖手指頭，指著平時放豬肉的地方說道：

「志明哥哥，那裡有豬肉，你挑上好的三分肥七分瘦的豬肉，切一塊然後切碎再剁。」

蘇志明看著一大邊豬肉，問道：「小武，什麼是三分肥七分瘦的肉啊？還要上好的？我不知道呀？你指給我來切。」

徐小武愣了：「…我…也不知道呢！我只是聽到我姐姐包餃子的時候就是這樣說的。」

兩個人大眼瞪小眼，面面相覷不知如何是好。

徐大牛和溫玉落還有徐風他們收拾好桌椅，端著碗筷回廚房來洗。

他們一進來就看到，蘇志明和徐小武兩個人，高高興興的走進廚房，站在那裡不動。

徐大牛問：「志明哥哥你怎麼不先動手呀？小武知道豬肉放在哪裡呢。」

徐小武小朋友也是很要面子的，他搶在蘇志明前面說道：

「哥，我是知道豬肉放在這裡啊，我們正在想是挑，三分肥七分瘦的好，還是四分肥六分瘦的豬肉好呢！」

他把雙手背在背後，看著大家問：

「你們喜歡哪一種的呢？徐風哥哥你過來切吧，看看要切多少合適？」

徐風和徐大牛還有後面跟進來的溫玉落姐弟，夏荷，秋菊，都不疑有它。

溫玉落高興的誇讚徐小武：「喲！小武弟弟你這麼厲害呀！還知道包餃子要挑肉，我就不知道這些呢！」

溫玉書也說：「小武真厲害，我還是第一次聽說呢！」

「這個簡單，學一次就知道了，我也是跟我姐姐學的。」

徐小武大大方方的說道，沉穩的樣子，根本就看不出來。

蘇志明和徐小武他們兩個不知道什麼是，三分肥七分瘦的豬肉。

徐風上前提出一腿豬肉，手腳麻利的切一塊，然後再切成一條一條的。

蘇志明佩服徐小武的反應機敏沉穩，他什麼都沒有說，就拿起刀問：「小武，是直接剁？」

「這個啊！問秋菊姐姐比較好一點。」

秋菊說：「先切成小片再剁碎。」

大家洗碗的洗碗，切肉的切肉，還有摘芹菜的。

徐小武又話嘮的，開始發揮他的紙上談兵本事。

這包餃子味道好不好，全在一口餡上。

意思呢就是，不管什麼餡的餃子，只要餡調的香了，餃子才會好吃。

但如果調餡不香的話，那麼再好的食材，包出來的餃子都不會很好吃的。

調肉餡的時候，你們記得往肉餡里加一點清水，這樣會讓肉餡吃起來更鮮嫩多汁。

溫玉書認真聽得津津有味，「小武你好厲害呀！你再長高一點就可以自己做飯菜了。」

蘇志明儘管知道徐小武只是紙上談兵，都是聽他姐姐說的。

但是，他還是覺得他這個小堂弟，記憶力好應變能力強，以後一定會前途無量。

他由衷的說：「小武弟弟真厲害，明早再教我包餃子。」

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溫玉書也跟著說：「我明天要早點起來練功，也來跟你學包餃子。」

徐小武威風了一把，他把雙手改變，環在胸前豪爽的說：

「好的，志明哥哥你趕緊剁豬肉，我們