第312章
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大家的參觀就此開始，首先就是大堂，牆壁掛的字畫皆是肖清霖找來的，有幾副還是當代名家所出。房樑柱子四周打了架子，放下好養的綠植跟花卉。
依程雪的意思是都放綠植，畢竟花卉嬌貴，不好養。可張管事喜歡養花，還再三保證大堂內的綠植跟花卉都交給他，這才添了幾盆。
大堂東側就是櫃檯，櫃檯後面打了滿牆的櫃子，沒有櫃門，每個隔層都鑲有鐵片，上面刻了年份、月份。這是用來放置充值賬簿的地方。
帶從大堂到後廚，再到後院跟庫房，最後就是夥計住宿的地方。
大通鋪，能睡八個成年人，櫃子、箱子、桌子等，一應俱全。串屋不能離人，有些夥計家離得遠，所以就住在這邊。炕上被褥疊的很整齊，屋子整齊收拾得乾乾淨淨。
像這樣的屋子一共有四間，三間住夥計，一間住廚娘。大多廚娘都回家，僅有幾個不方便，住在這邊。
鋪子上下每一個地方都不錯過，程雪帶他們全逛一遍後回到大堂。吩咐張管事把主街串屋的烤串師傅找回來，再把穿的串留出一些，解決他們所有人的飯食。
“……今兒就當咱們幾個檢驗大家的訓練成果。打從現在開始，咱們就是食客，你們如果看到哪裡不對儘管提，以便大家改正。”
“好啊，肯定義不容辭。”連氏第一個支援程雪。
李暉三人不用說，都沒有異議。
夥計、廚娘等人就如同開張一般，緊鑼密鼓的忙碌起來。不管程雪、李暉如何刁難，每個夥計的稱呼都是“您”，而且態度謙卑，笑臉相迎。廚娘做麵條、包餛飩都十分麻利，而且穿著新工服幹活，特別來感。
“會試三人組”在城東鋪子放縱的呆一下午，嚐遍了所有主食，也吃遍了所有串品。最後李暉提議把主食分成大份、小份，這樣食客們想吃也不用擔心太多、吃不完。
這個提議很不錯，程雪當即就喊來張管事給小份定價格。
當肖清霖發現小份的價格不是大份的一半，納悶問：
“嫂子，這麼定價是為什麼？”
“不為啥啊，小份坐起來也不容易，自然價格上稍貴一些。”
這樣的回答並不能讓人信服，但肖清霖無條件相信她，所以全程沒有說話……
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