第四五章 壽宴（9）

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水是好水，茶當然也是好茶。

葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，並向客人介紹此茶葉的外形、色澤香氣特點！

大紅袍，母樹大紅袍，產於武夷山九龍窠。母樹僅六株，現今已經350年。關於武夷山的傳說數勝數。而圍繞著這六株母樹的神仙鬼怪，孝義廉恥的更是不勝列舉。

大紅袍茶是們夷巖茶當中的極品。茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇！

當代書法家張燕生先生曾為武夷山大紅袍吟賦題寫：“綠葉鑲邊兮紅袍罩身，善緣接善兮一泡心寧”，這應該是對大紅袍“禪茶一味”的品質特徵的精煉概括。大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香!

孟臣沐淋：用沸水衝淋水平壺，提高壺溫！前面都算是準備工作，現在就是開始正式開始沖泡！在介紹水和茶葉期間，水壺中的水已經燒開，許陽也同時動起來。

許陽端坐於椅子上，伸手一探，水壺憶在手中，同時壺中的水已經開始衝淋著茶具！接下來的動手如同行雲流水，單以動作而言，許陽手中泡茶的功夫，沒有十幾年無法練成。這已經不能說是在泡茶，更像是在演式暗含天理的功夫！

沖洗好茶具之後，水壺中的水如同直線一樣倒入白玉壺！

高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺裡的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不！右手放好白玉壺，左手同時也動起來。用烏龍入宮的手勢，把大紅袍茶葉撥入茶壺內。

百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的！許陽接著拿起水壺。高高提起。水流快而急，細而長的衝入茶壺之內。茶葉在茶壺入翻滾。切又無一滴水濺在外面！

沖洗好茶葉之後，用以輕風拂面的手法，輕揉的颳去茶壺口的茶沫。之後把白玉壺之中的初泡倒入公道杯中，這有一個說法叫做“玉液移壺”！接下來把公道杯中的茶湯分別平均的倒入聞香杯之中。這叫“分盛甘露”！

此時的白玉壺之中已經空置，許陽又以“鳳凰三點頭”的手法從新倒入開水直到水滿！同時又要用開水沖洗壺表，第一是洗淨壺表，第二是使白玉壺的內外溫度一致！茶藝之中這道工序叫“重洗仙顏”！

許陽接著在把剛才的聞香杯之中的茶湯澆在壺表，這叫“內外養身”！將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸乾壺底，這叫“遊山玩水！”

現在茶葉已經泡好，從許陽剛才那一等系列的動作，看得所有人賞心悅目，這些老傢伙們最年輕的也有五六十歲，見過的事面太多太多。就如同東方瑞老爺子，今年也已經近七十的人，平時除對玉器喜愛這外，還好茶如命，就以剛才許陽的動作來說來，他敢拍著胸口說，有這樣手法的人絕不應該是一個不到二十的孩子。

許陽完全沉浸在自己的茶藝世界裡，眼中那異能的藍色電光，在所有人不可查的情況下亂竄！而在身體內部，內樣發生著天翻地覆的變化。以眼球為中心，藍色的電流向許陽的身體流過。只不過好像由於能理不夠一般，現在只限於那些電流圍繞在許陽大腦的一部份。

許陽還有在座的人都不知道這些發生的事情，繼續看著許陽的茶藝。

茶湯已沖泡好，接下來又從新做了一遍，把白瓷壺中的茶湯倒入公道杯中，這叫“自有公道！”，放下茶壺，許陽接著把公道杯中的茶湯轉倒入聞香杯之中！這次和