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生蠔大計。

貝貝擔心大家看到黑色醜陋的生蠔殼影響胃口,便把生蠔肉取了出來,然後憑著記憶讓母親將自己想要的生蠔煎餅和生蠔豆腐羹做出來。

柏貝貝也想自己動手,可是她有自知之明,自己對分量拿捏不準,還是不要浪費食材了。

生蠔煎餅是先將雞蛋打入麵粉,再加入適量的清水攪拌成糊狀,再加入適量的鹽和胡椒粉,再將備好的蔥末倒入麵糊中,最後將清洗乾淨的生蠔肉倒入攪拌均勻,然後起鍋熱油,油熱後再將裹滿面糊的生蠔肉放入鍋中小火煎制,直將生蠔兩面煎成金黃色即可起鍋。

生蠔豆腐羹是用生蠔肉、豆腐、青蒜、芹菜、蔥還有香菇、白菜這些食材熬而製成的,馮氏根據女兒的描述,先將芹菜、青蒜、白菜、香菇放入熱好的油鍋中煸香後加入水燒開,再將切好的豆腐塊、生蠔肉加入水中,然後加鹽調味,水再次開後快速將調好的勾芡倒入鍋中攪拌,最後一步下蔥花將生蠔豆腐羹勾成濃芡,香濃美味的生蠔豆腐湯就做成了。

因為有新菜色,晚飯的時候馮氏將柏定海和柏定浪兩家人全都叫過來嚐鮮,當他們知道香甜滑口的羹餚和香嫩的海鮮煎餅居然是用被他們認為一無是處的生蠔做成的時,大家都吃驚不已。

“貝貝,你怎麼知道這東西可以吃?”柏定海納悶的問道,他們海里來海里去幾十年都不知道這東西居然可以吃,貝貝又是怎麼發現的?

“我上次在書上看到過這生蠔的圖,上面有幾道生蠔的做法。”

“怪不得,原來是從書上看到的。”柏定浪與柏定海兄弟這才釋然。

不過這麼好吃的東西居然被他們棄如敝屣,想想都可惜。

“這東西叫生蠔,也叫牡蠣,它的營養價值非常豐富,有美容養顏,寧心安神、益智健腦等功效……”

柏貝貝說到了個開頭就見大家都目瞪口呆的看著自己,忙停了下來解釋道:“這些都是書齋小二從書上念給我聽的,總之,這生蠔就是好東西。”

柏貝貝不敢再往下說,省得引起大家的懷疑。

“三嬸,您這生蠔豆腐羹做得太少了!”柏滿年將最後一湯匙生蠔豆腐羹倒進了自己碗裡,還將盆的邊沿舔了一下,才說道。

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