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柏貝貝沉默片刻後,道:“娘,我知道了,我再試一試。”
柏貝貝在腦子裡思索著前世料酒的味道是怎麼樣的。
“天色不早了,都困死了,明天再做吧。”馮氏打了個哈欠說道。
“娘,您先去睡吧,我等會就睡。”
“行,你也別太晚了。”馮氏真的是撐不住了,轉身出了廚房。
柏貝貝發了好一會呆才開始動手做料酒,她在剛才十幾種調料中只挑了花椒、肉桂、肉蔻、大料、香葉這五種調料,又切了幾片薑片放到一邊備用,再找出白糖放入鍋中熬成焦糖色,再加入黃酒攪拌均勻,然後把五種香料和薑片放入鍋中小火熬,直至一股清香飄出。
鍋中的料酒涼了之後,柏貝貝把全部材料撈了出來,然後親自嘗味。
柏貝貝用湯匙舀了一湯匙,先用舌尖點了點,捲入口中,回味一下,有種現代料酒的味道,不過大料的味道好像太濃了些;再嘗一口,有些嗆喉,而且有股焦味,嘗這第二遍她已經確定是大料放多了,這焦味應該是剛才熬糖的時候過火了,把糖熬焦了才會有這股味道。
這時馮氏等人已經睡著了,柏貝貝正在興頭上也不覺得困,又按照剛才的比例,把大料的分量去了三分之一,再熬了一次。
這次做出來的味道與現代料酒的味道已經很相近了,可柏貝貝還是覺得不滿意,琢磨了好久也不知道該增減哪一味香料好。
琢磨不出來,只好暫時放棄了,她將兩次做的料酒分別裝入小罈子中,等明天讓母親做給客人嘗試,看客人的反應如何。
柏貝貝把廚房收拾乾淨,見母親和劉寡婦睡得正香,又進了空間。
走到洞外那塊菜地,看到最邊上那塊地裡幾棵破土而出的嫩芽,柏貝貝欣喜若狂。
香精果活了!
柏貝貝蹲在幾棵嫩芽前,伸手小心翼翼的撫摸著那嫩綠嫩綠的香精果芽,不知道這香精果要多久才能結成果?
柏貝貝已經開始憧憬起自己擁有一大片香精果園的情景了。
不過,憧憬終歸是憧憬,柏貝貝在菜地裡流連很久才回到洞裡,習慣性的打了一桶水出空間,倒進廚房的水缸裡。
這幾個月來,家人的身體越來越好,連個小病都沒生,母親和大伯母二伯母她們都歸功於生活的改善,只有柏貝貝心裡清楚,這都是靈巖水起的作用。
柏貝貝不但往自己家水缸加靈巖水,大伯二伯家她也一樣加,現在每次送水的日子都是她去買水,大伯二伯家的大門鑰匙她都有,所以不會露出馬腳。
柏貝貝覺得自己剛躺下去就聽到劉嬸起床的聲音。
柏貝貝實在是睜不開眼,直到滿倉來喊她起床吃早飯她才醒來。
“姐,你不是跟我說不能睡懶覺的嗎,怎麼自己睡起懶覺來了?”滿倉控訴道,他以前睡懶覺可沒少被姐姐唸叨。
柏貝貝眨了眨眼,鄭重其事的點頭:“是,姐姐錯了,姐姐向你保證以後不再睡懶覺了,好嗎?”
都說言傳身教,她這是給滿倉做了個壞榜樣,以後得改。
馮氏進來正好聽到小兒子和女兒的對話,忍不住搖了搖頭,女兒這也是累的,昨晚她睡得太沉,都不知道女兒什麼時候上的床。
柏貝貝回到廚房打了水到外面洗漱,看到大伯他們過來吃早飯了,忙跑回廚房對馮氏道:“娘,您用這罈子裡的料酒做個千張結紅燒肉,看看味道怎麼樣?對了,再弄個魚,這料酒還有去腥的作用。”
柏貝貝說著將第二次熬的那壇料酒拿出來交給了馮氏。
“這是你昨晚弄的?”馮氏開啟壇口聞了聞:“嗯,聞起來還不錯,有股淡淡的香味。”
“是的,娘,這料酒作用很
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