第523章 【作風穩健】

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

提前預知食材，可以進行針對性的訓練。食材由申海烹飪協會主席親自揭開，以示公平。

龍庭璧此前也不知道他們會選擇什麼食材，當他看到食材是鵝的時候，馬上就猜到了舉辦方的用意，唇角不僅泛起了一絲冷笑，在外人看來他最擅長烹製羽族，只是有一點這些人並沒有想到，既然能夠成為五大宗師之一，龍庭璧在烹飪方面的水準就均衡的很，而且這十多年他都在日本，中華烹飪界對他的瞭解僅限於十多年前，十年可以改變很多的事情，龍庭璧天賦驚人，這十年間又怎麼可能止步不前？

蘇樂向龍庭璧看了看，又環視了一下週圍，看到滿祥瑞陪著他的父親滿載元也已經入場，身邊還有朱小嬌陪同。蘇樂向孔祥宇說了一聲，起身來到滿載元身邊打招呼。

蘇樂挨著滿祥瑞坐下，笑眯眯道：“今天不知龍櫻能不能拔得頭籌？”

滿載元看了看今天的賽場內，觀眾比起第一場預賽還要增加了許多，前來觀摩的多數都是烹飪界的知名人士，很多人都是奔著龍庭璧過來的，最近龍庭璧的一些負面訊息起到了一定的宣傳作用，活躍在現今烹飪界的廚師大都是在龍庭璧離開中國後才逐漸冒升起來的，很多人都對龍庭璧這位傳奇人物非常的好奇，特地過來瞻仰此人的風采，而且外界現在傳得沸沸揚揚，都說龍庭璧這次來到中國是為了報復，還帶了一位日本小妞，放言要橫掃中國烹飪界。

所有的關注度幾乎都集中在龍庭璧和龍櫻的身上。

滿祥瑞最近都在研究龍櫻的資料，不過關於龍櫻的資料實在是少之又少，很多都是關於她的那個神秘家族，至於龍櫻本人，唯一相關的記錄就是她跟隨龍庭璧學過廚藝。

在現場評委宣佈規則之後，所有選手有五分鐘的時間考慮，然後列出自己需要的食材單。根據要求，每個人要用評委會提供的食材做兩道菜。

今天給出的時間是一個小時，所有選手都要在規定的時間內做出兩道色香味俱全的菜餚，主材是鵝，至於輔材自選，五分鐘的考慮時間是讓他們在這段時間內考慮好自己要做得烹飪方向。

不但蘇樂他們關注龍櫻，現場的觀眾也全都關注著這位美麗的日本少女，東星衛視方面的攝像也將鏡頭瞄準了她，專門給了她很多特寫，美食美女全都是提高收視率的靈丹妙藥，現場導演似乎已經看到今晚的轉播肯定要推動收視率進入一個新高。

在選手決定食材之後，蘇樂第一時間就得到了彙報，龍櫻她所列的食材輔料中有清酒、芥末之類的東西。滿載元道：“其中一道菜可能是冰鎮清酒鵝肝。”

果然不出滿載元所料，比賽正式開始之後，龍櫻先將清酒、尚湯倒入鍋中，放入鵝肝小火煮熟，在烹煮鵝肝的同時開始處理鵝肉。汆水除去血沫，將四分之一的鵝肉撈起，她選擇的是連翅鵝脯，鵝是90天的開平鵝公，撈起並不急於斬件，而是在鍋中加入熱油，將整塊的鵝肉放入炒鍋中翻炒爆香，這樣過油爆香的方法可以最大程度地保持住鵝肉纖維內的水分和肉汁，不至於讓肉質變幹。

從龍櫻有條不紊的步驟和翻炒熟練的手法就能夠看出她在烹飪技巧上已經成熟，並不次於朱小嬌，烹飪是一門注重細節的學問，同樣的食材、同樣的菜餚交到不同的廚師手裡，會烹製出不同的味道。

到目前為止，龍櫻並沒有什麼特別花哨的展示，但是她的每一個步驟都沒有缺點可尋，蘇樂轉身看了看滿載元的表情，發現滿載元兩道眉毛擰了起來，顯得表情凝重，看來連滿大師也沒挑出什麼毛病。

鵝肉翻炒爆香都不是什麼特別的技術活，可是那整塊的鵝肉在龍櫻的翻炒下呈現出一種金燦燦的色彩，更難得的是色彩均勻一致，如同抹上了一層黃油，又好似披上了一個黃金殼，雖然是平淡無奇的操作，但是能夠將每一個步驟做到極致，